Priprema čokoladne testenine nije ni malo složenija od pripreme obične testenine.
Za čokoladnu testeninu vam je potrebno: 3 jaja, 2 1/2 šolje brašna i 4-5 kašika nezaslađenog kakaa.
Za pripremu čokoladne testenine, prvo u posudi promešajte brašno i kakao.
U posebnoj posudi dobro umutite 3 jaja. Nakon toga postepeno dodajte promešano brašno i kakao u jaja. Mesite rukama, dok ne dobijete testo. Testo koje ste dobili treba da bude lagano lepljivo.
Ako dobijete previše tvrdo testo, dodajte sasvim malo vode u njega. Ako je pak previše mekano i lepljivo, dodajte još malo brašna.
Gotovo testo ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi, a pre toga ga umotajte u providnu foliju.
Kada testo za testeninu odmori, razvijte ga u tanku koru.
Razvijeno testo isecite na trake.
Nakon toga se čokoladna testenina priprema na isti, standardan način - stavlja se u vrelu vodu i kuva se dok ne bude gotova.
Kada je gotova, čokoladnu testeninu možete da ukrasite po vašoj želji i ukusu.
