Verovatno ste već čuli da bela čokolada nije čokolada, ali teško možete u da poverujete.
Navodi o nepostojanju čokolade u njoj važe samo ako se pod čokoladom podrazumeva kakao kao glavni sastojak.
Da, u beloj čokoladi nema kakaa ali postoji kakao maslac koji se ekstrahuje iz zrna kakaa.
Pored kakao maslaca, di bila pripremljena bela čokolada potrebni su šećer, mleko i vanila. Odsustvo kakaa omogućava potpuniji osećaj aroma ostalih sastojaka.
Za pripremu 1 bele čokolade biće vam potrebno 60 g kakao maslaca, 1/4 šolje šećera u prahu, 1 vanila, prstohvat soli, 1 kašičica mleka u prahu.
Za zanimljiviji ukus možete isprobati đumbir, kokosovo brašno, cimet, dodati orašaste plodove, suvo grožđe, sušene borovnice, listove nane ili bilo šta drugo od ukusa koje volite.
Istopite kakao maslac - poželjno na pari dok se ne pretvori u tečnost. Sve ostalo dodajte maslacu i promešajte.
Sipajte pripremljenu belu čokoladu u odgovarajuću posudu ili kalup, a radi lakšeg uklanjanja možete je obložiti providnom folijom.
Ostavite domaću čokoladu u frižideru.
Nakon nekog vremena vaša domaća bela čokolada biće gotova i možete je podeliti sa svojim najboljim prijateljem - stomakom.
