Uvijena penjurlija sa sirom

17/07/2017
"Perfektna penjurlija je ne samo ukusna, već ima i istančan spoljni izgled, tačno kao ova "
Priprema80 min.
Kuvanje80 min.
Ukupno160 min.
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano248
  • Pregledi tokom meseca9
  • Pregledi tokom desmice2
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • kvasac - 1/2 kocke
  • šećer - 2 - 3 kašike za aktivaciju kvasca
  • voda - 1/2 šolja, za kvasac (topla)
  • brašno - malo manje od 1 kg
  • voda - 400 - 500 ml, topla
  • so - 1 i 1/2 kašika
  • ulje - 4 kašike
  • margarin - 1/3 kutije, male
  • ulje - 1/4 šolje
  • sir - 400 gr
  • žumance - 1 komad i 2 kašika ulja
  • ulje - za premazivanje pleha
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo aktivirajte kvasac. Stavite ga u posudu u kojoj ste sipali 1/2 šolje tople vode i 2-3 kašike šećera. Dobro sve promešajte prstima i ostavite na stranu da se aktivira. Izmrvite sir u tanjir.

Pomešajte ulje sa margarinom. Umutite 1 žumance sa 2 kašike ulje u drugoj posudi. Njime ćete kasnije premazati gotovu penjurliju. Prosejte brašno i napravite udubljenje u njemu. Unutra stavite so, aktivirani kvasac, ulje i vodu (oko 400-500 ml).

Prvo sipajte 400 ml, a zatim dodajte još malo. Zamesite meko testo. Ostavite testo da se odmara na toplom mestu oko 10-15 minuta. Pokrijte krpom. Kada testo odmori, podelite ga na 4 jednake lopte. Pospite brašno na radnu površinu.

Oklagijom razvucite jednu loptu u tanku koru. Koru premažite uljem i margarinom. Pospite izmrvljeni sir preko kore. Umotajte koru u rolat. Premažite tepsiju uljem i stavite prvu koru. Na isti način obradite i drugu loptu. Rolat položite u nastavku druge kore u krug.

Napravite penjurliju u oblik puža. Ostavite penjurliju da naraste oko 30-40 minuta na toplom mestu, prekrivenu krpom. Premažite penjurliju umućenim žumancem. Pecite na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta.

Dobićete veoma ukusan doručak. Od ovih količina, dobićete 2 tepsije umotane penjurlije.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija