Bonapeti.rs»Članci»Začini»Strana 3

Začini

Sve o začinima , čemu koriste i kada da ih koristimo. Začini u srpskoj i internacionalnoj kuhinji.

ZačiniKokosov Šećer

18. dec.

Kristina Chernikova

ZačiniSumak

15. dec.

Rosi Stoyanova

ZačiniZvezdasti Anis

26. sep.

Kristina Chernikova

Facebook

Omiljeno

Twitter

Kres Salata

16. sep.

Kres salata se od davnina koristi kao stimulativno sredstvo, koje povećava tonus i izdržljivost. U srednjem veku su jeli kres u sendvičima, a danas se kres koristi za salate, supe, glavna jela sa mesom i povrćem.

Kajenska Paprika

25. jul

Kajenska paprika je u stvari popularni čili, koji se smatra najljućom paprikom na svetu. Domovinom kajenske paprike smatra se tropska Amerika. Kajensku papriku ne treba da konzumiraju ljudi sa čirem.

Vanila

11. jul

Vanila se smatra jednim od najfinijih i najprijatnijih začina. Veštačka zamena za vanilu se naziva vanilin. Vanila - svojstva, koristi i primena.

11. jul

So nije samo začin, već i jedan od najvažnijih sastojaka za svaki živi organizam. So, kuhinjaska so i natrijum hlorid su ista supstanca. Korist i štetnost kuhinjske soli.

Glutamat

30. jun

Glutamat, ili kako se još naziva E621 se koristi za poboljšanje kvaliteta ukusa hrane. Glutamat ima veliku primenu u takozvanoj brzoj hrani.

Kapar

30. jun

Kapar su cvetni pupoljci, koji su bili poznati još drevnim Grcima i Rimljanima. Kapar ima lagano pikantan ukus i koristi se kao začin za sosove, mesa, ribu, salate, testeninu. Kapar pomaže kod zubobolje.

Limunska Trava

29. jun

Limunska trava (je jedan od najpoznatijih začina u tajlandskoj kuhinji. Limunska trava ima prijatnu aromu i neodoljiv ukus. Limunska trava se koristi i u kozmetici.

Makovo Seme

28. jun

Makovo seme se dobija od uljanog maka. Makovo seme ima fini ukus orašatog voća. Razlikuje se od opijumskog maka, od koga se pravi opijum. Eterično ulje od makovog semena leči. Makovo seme se koristi za peciva, slatkiše i sosove.

Miso

27. jun

Miso (Miso) je tradicionalni japanski začin koje se smatra za jedan od najkorisnijih na celom svetu. Miso se koristi za pripremu istoimene supe. Miso ojačava imuni sistem i čuva od nekih vrsta raka.

Čubar

24. jun

Čubar je jedan od najstarijih začina na svetu, a u Bugarskoj vekovima ima široku popularnost. Ukus popularne šarene soli ne bi bio isti, da u njoj nema čubra.

Crni Kumin

15. jun

Crni kumin je vredna biljka, koja se koristi od pre 8000 godina. Crni kumin je moćan imunostimulans, koji se koristi kod različitih zdravstvenih problema. Crni kumin ima preko 100 aktivnih sastojaka.

Šafran

11. jun

Smatra se da je šafran jedan od najstarijih korišćenih začina. Jak karakterističan miris šafrana i sposobnost da boji jela obezbeđuju njegovu široku primenu. Šafran ima i brojne koristi za zdravlje.

Selen (biljka)

07. jun

Selen je nezamenjiv začin za riblju čorbu i jagnjetinu. Osim što koristi kao začin, on sadrži mnogo eteričnih ulja i pomaže kod kašlja. Selen stimuliše sistem za izlučivanje, kardio-vaskularni i nervni sistem.