Bonapeti.rs»Članci»Začini»Strana 4

Začini

Sve o začinima , čemu koriste i kada da ih koristimo. Začini u srpskoj i internacionalnoj kuhinji.

ZačiniKumin

02. jun

Rosi Trifonova

ZačiniDivlji luk - Sremuš

31. maj

Rosi Stoyanova

ZačiniMajoran

22. maj

Rosi Trifonova

Facebook

Omiljeno

Twitter

Susam

15. maj

Susam nije samo odličan izvor bakra i mangana, već sadrži i dva jedinstvena sastojka - sezamin i sezamolin. Seme susama je najstariji poznati začin. Istorij

Menta (nana)

12. maj

Menta je bogat izvor tradicionalnih nutrijenata. Menta je neverovatan izvor mangana, vitamina C i A, od kojih je poslednji koncentrisan u kartenoidima, uključujući i beta-karoten. U narodnoj medicini menta se koristi za lečenje nesanice.

Bugarski luk

05. maj

Bugarski luk je začin tipičan za Balkansko poluostrvo, i jedan je od osnovnih sastojaka tradicionalnog začina - šarene soli. Bugarski luk se koristi kao začin za krompir, jagnjetinu, jaja, pečurke.

Piskavica

03. maj

Piskavica je popularan začin, koji kod nas raste gotovo svuda. Piskavica, nazvana još i grčko seme, sadrži eterično ulje sa preko 40 sastojaka. Piskavice je obavezan sastojak šarene soli i redovno se koristi za pripremu sudžuka.

Vasabi

26. april

Vasabi je poznat kao japanski ren. On je neka vrsta japanskog začina svetlo zelene boje, najčešće korišćen za suši. Vasabi je često u obliku senfa sa jako ljutim, ali relativno kratkotrajnim ukusom.

Majčina dušica

25. april

Majčina dušica je korišćena još od davnina zbog svojih kulinarskih, aromatičkih i lekovitih svojstava. Majčina dušica je začin, bogat vrednim materijama i antioksidansima. Majčina dušica leči disajne probleme.

Kardamon

14. april

Kardamon je egzotični začin, koji ima ogromnu primenu u istočnoj kuhinji. Mleveni kardamon je osnovni sastojak karija. Kardamon je skup, ali veoma aromatičan začin.

Ren

11. april

Ren je biljka, koja se koristi kako kao povrće, tako i mleven kao začin. Koren rena sadrži ulje slačice, šećer i askorbinsku kiselinu. Ren - korisnost i sastav.

Origano

07. april

Origano je jedan od omiljenih svežih začina. Ima brojna blagotvorna dejstva na naš organizam. Izbor, čuvanje i korišćenje origana. Informacija o origanu.

Estragon

04. april

Estragon je jedan od najpoznatijih začina, koji ima unikatnu i specifičnu aromu. Estragon je dobar za pripremu salata, predjela i različitih sosova. Estragon olakšava disanje i učvršćuje san.

Nana

31. mart

Nana je širokorasprostranjeni začin i predstavlja vrstu mente. Nana je korisna kod kolitisa, dijareje, obolenja srca i krvnih sudova, oboljenja organa za varenje. Za unutrašnju primenu prelijte 2 kašike nane sa 500 ml vrele vode.