Dok sazreva banana menja svoja korista svojstva i njen uticaj na telo postaje drugačiji.
Banane su bogate mineralima kao što su kalijum i magnezijum, kao i vlaknima što ima pozitivan efekat na crevnu peristaltiku i varenje. Ali prema proučavanjima indonezijskih naučnika koristi jedne banane zavise od njene zrelosti.
Zelena, žuta ili smeđa banana
Sva tri nivoa zrelosti banana i njihova korisna svojstva:
Zelena banana - Nezrele banane sadrže mnogo skroba, što je izvor energije. One su praktično bez fruktoze i glukoze, bogate su vlaknima i doprinose zdravlju crevne flore. Nezrela banana sadrži tri puta više kalijuma koji je odgovoran za zdravlje nervnog sistema, srčane funkcije i regulisanje pritiska i rasta mišića.
Žuta banana - Ove banane sadrže najviše magnezijuma. Ova hranljiva materija aktivno učestvuje u metabolizmu i funkcionisanju nervnog sistema, pomaže razvoju koristiju i zuba. Jarko žuta banana ima 2% više proteina od svog zelenog analoga.
Prezrela banana - Ove banane sadrže najviše fruktoze i glukoze koji se lako razgrađuju i ulaze u krv. Zahvaljujući ovome smeđa banana može brzo da poveća nivoe šećera u krvi, tako da dijabetičari ne smeju da je koriste. Lakše se vari i olakšava process varenja.
Eksperti savetuju da kupujete nesazrele banane. U zavisnosti od uslova čuvanja i temperature ona polako menja svoju boju i nakon nekoliko dana postaje žuta, tj. dostiže polovinu svoje zrelosti.
Pogledaje i koje su primene kore od banane.
Prvim smeđim flekama banana počinje u potpunosti da sazreva. Konzistencija i zdravstvene koristi banane menjaju se zajedno sa bojom, s obzirom na to da se kora stanjuje, a voće ostaje mekše.
I s obzirom na to da vam se već prijela banana, predlažemo dam da ublažite tu napetost tako što ćete pogledati naše predloge za kolače sa bananama ili zdravije palačinke sa bananama.
Komentari