U prodavnicama postoji mnogo brendova maslinovog ulja. Međutim, ponekad je teško izabrati pravi i pravu vrstu ovog ulja. Ovde ćete pronaći savete koji će vam pomoći da odaberete dobro maslinovo ulje.
Kako odabrati pravo maslinovo ulje za svoje potrebe
Na tržištu postoji nekoliko vrsta maslinovog ulja - ekstra devičansko maslinovo ulje, klasično maslinovo ulje i ekstra svetlo maslinovo ulje.
1. Ekstra devičansko maslinovo ulje
Ovo je 100% čisto maslinovo ulje koje je prvo kvalitetno hladno ceđeno ulje od maslina. Njegova boja je svetla; temperatura na kojoj se može kuvati je između 190 i 200 stepeni. Pogodno je za pripremu preliva za salate, za testenine, za marinade ili za umake;
2. Klasično maslinovo ulje
To je ekstra devičansko maslinovo ulje sa 20% plus rafinisanog maslinovog ulja. Njegova tačka dimljenja je 240 stepeni, što ga čini otpornijim na visoke temperature - i stoga pogodnijim za kuvanje. Može se dodati u salate, koristiti za roštilj ili pečenje mesa i povrća.
3. Ekstra lagano maslinovo ulje
To je ekstra devičansko maslinovo ulje plus 20% rafinisanog maslinovog ulja. Temperatura gorenja i dimljenja je 240 stepeni. Može se koristiti za sve vrste kuvanja, kao i za začunjenje salata.
Sada kada znate karakteristike ove tri vrste maslinovog ulja, možete odabrati onu koja vam najviše odgovara.
Prednosti maslinovog ulja u odnosu na ulje
Koje god maslinovo ulje da odaberete, ne možete pogrešiti jer kada zamenite svoje obično ulje maslinovim uljem, to će znatno poboljšati vaš životni stil i zdravlje!
Maslinovo ulje je izuzetno korisno za naše zdravlje. Ima do 25% manje zasićenih masti od običnog ulja. Takođe je bez holesterola, bez trans-masti i sa visokim sadržajem mononezasićenih masti. Istovremeno, sadrži omega-3 i 6 masne kiseline i vitamin E. Ovi kvaliteti čine maslinovo ulje jednom od najboljih opcija za pripremu zdravijeg obroka za vas i vašu porodicu.
Maslinovo ulje poboljšava zdravlje srca, pomaže boljem varenju. Takođe pomaže u smanjenju upale u telu, poboljšava raspoloženje, pomaže mozgu da bolje radi.
Maslinovo ulje pomaže u prevenciji hroničnih bolesti. Ljudi koji redovno koriste maslinovo ulje jedni su od najzdravijih ljudi na svetu. Zato slobodno zamenite ulje maslinovim uljem u receptima za picu ili dinstanu piletinu. Međutim, treba znati da maslinovo ulje sadrži dosta kalorija – oko 100 kcal na 1 supenu kašiku, pa ga treba konzumirati umereno.
Pogledajte još saveta kako prepoznati kvalitetno maslinovo ulje.
