Bonapeti.rs»Članci»Šta je zbog čega korisno»Hrana sa visokim sadržajem šećera

Hrana sa visokim sadržajem šećera

17.01.2023 | 08:27

Djemile Cheshlieva

Šef kuhinje

Prevod:

Toni Aleksov

Sadržaj:

Šećer je vrsta ugljenih hidrata koji se prirodno nalazi u voću, povrću, mahunarkama, za razliku od rafinisanog ili prerađenog šećera.

Šećeri su podeljeni u tri glavne kategorije: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Grupa monosaharida uključuje glukozu, fruktozu, galaktozu. Disaharidi uključuju saharozu, laktozu i maltozu. A polisaharidi uključuju skrob, glikogen i celulozu.

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje samo 5% šećera dnevno. Preporučuje se da deca od 4 do 6 godina ne uzimaju više od 19 grama šećera (5 kocki šećera), a deca od 7 do 10 godina - do 24 grama (6 kocki šećera).

Većina povrća i voća, slatkiša, pasulja i pirinča sadrži hranljive materije sa prirodnim sadržajem šećera. Evo hrane sa najviše prirodnog šećera.

1. Voće

Grožđe sadrži najviše voćnog šećera. U strukturi mandarine i manga ima oko 12 g šećera. Sveže kajsije imaju 9 g saharoze na pola šolje, dok ananas ima oko 8 g.

2. Povrće

1 šolja belog kukuruza ili šećerne repe sadrži 14 g saharoze. Skrobno povrće je bogato šećerom. Nivo šećera u krompirovom skrobu je veoma visok. Pored toga, 1 šolja kuvanog graška sadrži 8 grama saharoze. 1 šolja smrznutog seckanog spanaća sadrži manje od 0, 5 g. Slično, brokoli, špargle takođe sadrže malu količinu šećera.

3. Žitarice

Većina namirnica zasnovanih na žitaricama sadrži mnogo šećera, kao i nešto saharoze. Na primer, 1 šolja kuvanog pirinča sadrži 0, 7 g saharoze i 1 šolja testenine sadrži 0, 1 g.

4. Nektar agave

Agava je poznata biljka koja se koristi za pravljenje zaslađene tekile. Količina šećera u 100 g nektara agave je 71 g.

5. Med

On je kao prirodni antibiotik koji sadrži vitamine i minerale. Količina šećera sadržana u 100 g meda je 82 g.

6. Javorov sirup

Jača imuni sistem, smiruje kožu i rane u stomaku. Količina šećera sadržana u 100 g javorovog sirupa je 60 g.

7. Urme

Koriste se širom sveta u proizvodnji kolača bogatog proteinima, vlaknima i šećerom. Šećera u 100 g urmi ima 66 g i izuzetno je blagotvorno sa stanovišta zdravlja.