Zdravstvene koristi povezane sa konzumacijom tahinija su brojne. Nije slučajno što ga narodna medicina definiše kao pravi eliksir za opšte zdravstveno stanje organizma. Uzmite 2-3 kašike ujutru na prazan stomak i dobićete odlično sredstvo za zaštitu gastrointestinalnog trakta.
Suncokretov tahini je manje popularan, jeftiniji, tamnije boje i težeg ukusa. Ali to ne znači da nije koristan i ukusan.
Suncokret ima visok sadržaj mangana, magnezijuma, selena i fosfora, omega-6 i omega-9 masnih kiselina. To ga čini odličnim sredstvom za povećanje otpornosti tela. Tahini od suncokreta je izuzetno koristan za ljude svih uzrasta, za trudnice, dojilje, sve aktivne sportiste i koji vode zdrav način života.
Tahini od suncokreta takođe pomaže kod migrene; depresija; predmenstrualnog sindroma; napada astme; bolesti cirkulatornog i kardiovaskularnog sistema; osteoporoze itd.
Proizvodi od suncokreta se generalno smatraju bezbednim jer nema prijavljenih alergija. Tako postaju bezbedni čak i za ljude sa visoko osetljivim imunološkim sistemom. Velike doze omega 6 i omega 9 masnih kiselina u sastavu suncokretovog tahinija suzbijaju upalne procese u organizmu.
Ipak, budite oprezni, jer tahini od suncokreta brzo užegne. Zbog nepažnje, toksini užeglih proizvoda od suncokreta mogu izazvati alergijske simptome i trovanje kod onih koji ih konzumiraju.
Evo kako da napravite domaći tahini od suncokreta:
Naravno, prodaju ga i u prehrambenim prodavnicama, ali ne zaboravimo da je ono što spremamo kod kuće uvek ukusnije i zdravije.
Za 2 činije tahinija od suncokreta biće vam potrebno:
- 2 činije sirovih, oljuštenih semenki suncokreta;
- 1/3 šolje maslinovog ulja;
U zagrejanom tiganju pecite semenke oko 2-3 minuta, vodeći računa da ne zagore. Zatim prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohlade oko 5 minuta. Semenkama dodajte maslinovo ulje i blendirajte dok se ne dobije homogena smesa.
Dakle, tahini od suncokreta, pripremljen kod kuće, je spreman! Ostavite ga nekoliko sati u frižideru i tada ćete moći da okusite njegova korisna svojstva.
Komentari