Ovu proceduru ponovite nekoliko puta, kako bi mogli da ocedite surutku i kako bi vam ostao samočistimaslac. Sakupite oceđeni maslac u loptu i ponovo ga iscedite....
Ideja da saminapravite čokoladne mrvice, zaista deluje apsurdna, pogotovu ako se zna da ih možete kupiti u skoro svakoj prodavnici i to po baš povoljnim cenama....
Sama zrna kakaoa podsećaju na zrna pasulja, pa se neretko mogu naći i sa nazivom kakaov pasulj. Kao što smo već spomenuli, seme kakaoa ima visok procenat masti (oko 50%), koje je u suštini samkakaomaslac....
Izaberite pleh odgovarajuće veličine i prekrijte ga čistim sjajnim papirom ili novinama. Papir je tu da upije vlagu, a luk se neće lepiti za dno posude....
Najlakši način da saminapravite srebrnu vodu je da u dobro opranu posudu sipate oko 2 litra vode i u njega stavite srebrnu kašiku ili drugi predmet od srebra....
Kako da napravite različite boje?
Crvenu uli roze boju možete dobiti uz pomoć cvekle, jagoda, šargarepe i malo soka od limuna.
Žuta boja se dobija od žutih krušaka, žutih jabuka i malo soka od limuna....
Možete ga napraviti i kod kuće, tako što koristite biljnu ili mlečnu tečnu pavlaku. Od kisele pavlake se ne može napraviti šlag, jer se pri mućenju dobija različita vrsta krema, dosta tečnija i glatka....
Možemo da ih ne ljuštimo, nego samo dobro da ih operemo. Stavljamo u veliku šerpu. Dodajemo šećer, koji možemo povećati po ukusu.
Dodajemo sve začine i prelivamo vodu tako da ostane dva prsta iznad voća....
U suštini, maslac se može napraviti i od mleka drugih sisara, kao na primer ovaca, koza, jaka ili bizona, ali je kravlji maslac najrasprostranjeniji....
Eto zašto je dobro da naučimo da sami pripremamo kiselu pavlaku, posebno ako imamo gde da nađemo domaće mleko. Nemojte zaboraviti da i njega kupujete kod proverenih izvora....
Zanimljivo je da napomenem da je pravi losos crvene boje samo kada baca svoju ikru. A posle on ugine i kako je love dok je crvena, uopšte mi nije jasno. Inače, njeno meso je belo....
Kako da sami napravimo čist maslac?
Kako sami da napravimo začine od povrća
Kako da sami napravite čokoladne mrvice
Kakao maslac
Kako da sami napravite domaći sušeni luk
Napravite sami srebrnu vodu
Napravite sami žele bombone
Kako da napravimo šlag
Kako da napravimo sajder
Maslac
Kako da sami pripremimo kiselu pavlaku
Napravi sam usoljenog lososa
