Bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Kako se prave perlice šećera?I ovaj koji ja nudim je: Na 50 g finog šećera dodaje se samo 1 kašičica vode. Meša se, dobija se pesak i stavlja se u veliku kašiku sa rupicama....
10. nov.
Kako se puni ćurka?Ne propustite da pripremite punjenu ćurku sa kestenima ili ćurku sa krompirom....
17. jul
Pastrmka na roštilju sa marinadom - kako se pripremaAko ne kuvate prvi put i već znate kako da kuvate meso na vatri, dajte slobodu eksperimentima - nove marinade i začini će vam pomoći da diverzifikujete ukuse....
07. avgust
Kako se puni jagnje - korak po korakTradicije u našoj zemlji nalažu da na Uskrs i Đurđevdan pripremimo pečeno punjeno jagnje. Čak i da nemate selo, i dalje možete čuvati ovu svetlu tradiciju, tako što će biti potrebno da za taj cilj kupite jagnje težine...
03. januar
Sočna ćurka u marinadiĆurka se natrlja solju, belim lukom u prahu i biberom.
Stavlja se u kesu za pečenje, u kojoj se prave 6 proreza da bi izlazila para. Peče se tri i po sata na 220 stepeni....
20. maj
Ćurka sa kestenimaPola sata pred kraja pečenja skinite foliju da se meso zapeče.
Sos se priprema na sledeći način:
Sipajte mleko u posudu sa debelim dnom i stavite celu glavicu luka unutra. Dodajte muskatni oraščić i karanfilić....
07. feb.
Ćurka u đuvečari sa kupusomĆurka se očisti, opere i iseče na parčiće. Svako od njih se blago zaprži u masnoći.
Glavica kupusa se iseče na sitno. Polovina se stavlja na dno podmazane đuvečare, a odozgo se rasporedi meso od ćurke....
04. januar
Punjena ćurka za BožicGotovim nadevom punimo ćurku i zašivamo. Ako nam ostane nadeva i poređamo pored ćurke u plehu. Ćurka se namaže sa obe strane, bibeom i solju.
Dolijemo malo vode u pleh i uvijemo folijom....
19. jul
Praznična ćurka sa narandžamaIzvadite gotovu ćurku i procedite bujon.
Dodajte marmeladu i marsalu u proceđeni bujon i prokuvajte još 5 minuta. Stavite skrob da se zgusne i servirajte ćurku sa sosom. Rezultat je veoma ukusna i mirisna ćurka....
06. april
Ćurka sa kiselim kupusomKupus se stavlja u mast od ćurke i dodaje se malo paradajz pirea, šećer i preostala glavica iznječenog luka.
Dinsta se dok ne omekša. Servira se sa sosom i kuvnanim kupusom....
26. mart
Pečena ćurka sa pomorandžamaZačinjeni maslac se uvije u aluminijumsku foliju i ostavi se dok se ne stegne.
Pažljivo odvojite kožicu ćurke rukom i posolite odozdo. Ravnomerno rasporedite i kriške začinjenog maslaca....
04. maj
Božićna ćurka na kupusuNakon što se sve izdinsta, dolijte 1-2 šolje bujona u kome se kuvala ćurka. Nakon što ga apsorbuje pirinač sklonite nadev s vatre....
19. dec.
Božićna ćurka sa krompiromĆurku pecite na 150 stepeni oko 2 i po sata. U početku možete pokriti folijom da ne zagori. Nakon toga skinite i ćurku okrenite bar 2 puta da se ravnomerno ispeče. Za vreme pečenja u krompir možete dodati vodu....
23. april
Punjena ćurka u rerni po starom receptuĆurka se premazuje pačijom mašću iznutra između kože i mesa i spolja.
Ćurka se puni nadevom.
Ćurka se uvija folijom.
Peče se 160 minuta na 200 stepeni....
27. januar
Božićna ćurka sa kiselim kupusomDobro operite ćurku i stavite je da se kuva zajendo sa iznutricama. Skidajte penu i kuvajte ćurku oko sat i po.
Odvojite od glavice kupusa 4-5 listova, a preostalo iseckajte. Rasporedite kupus u pleh....
21. avgust
Punjena ćurka na kiselom kupusuDa ćurka ne bi izgorela, može se prekriti folijom, koja se skida pred kraj pečenja, i ćurka se nakon toga peče još 30 minuta, dok ne porumeni i dobije hrskavu koru.
Prijatno!...
01. jun
Ćurka iz rerne obavijena slaninomNapomena: Moja ćurka nije bila velika - oko 3 i nešto kg. Isti recept se može primeniti i prilikom pripreme velikog pileta....
03. januar
Cela pečena ćurka iz rerneNapomena: Dobro je dok pečete celu ćurku u rerni da je s vremena na vreme prelivate sokom koji se odvojio u plehu.
Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne koju koristite....
16. dec.
Punjena ćurka na kupusu i sarmiZačinite i pustite da se krčka nekih 10 minuta, dok pirinač ne upije vodu.
Operite i očistite ćurku, pa je posolite. Napunite je pirpremljenim nadevom i zašijte otvor, a nadev takođe rasporedite i ispod kože ćurke....
15. feb.
Punjena ćurka sa kupusom iz rerneDok se peče, ćurku treba okrenuti 2 puta, kako bi se svuda ravnomerno ispekla....
11. januar
Punjena ćurka sa pirinčem i biljemPotrebno je napraviti razmak između kože i mesa kako bi se ćuretina "protrljala" gotovom smesom.
Pod kožu ćuretine namažite pripremljenu mešavinu maslaca sa začinima....
10. januar
Ćurka sa kiselim kupusom u Crock potuStavljamo meso i lagano ga pritiskamo da se pokrije sa kupusom.
Uključujemo ugeđaj na 6 sati....
21. maj
Pečena ćurka sa belim vinom i krompiromPreostalu marninadu nakon pečenja ćurke ostavljamo u tiganju (a prvo je procedimo kroz cediljku) i pravimo sos dodajući kukurzni skrob i mešamo dok se ne zgusne....
08. mart
Punjena ćurka sa kiselim kupusom i pirinčemNa kraju skidamo foliju i pečemo ćurku još malo.
Punjena ćurka sa kiselim mlekom i pirinčem je gotova....
17. januar