Način pripreme
Napravite ajran - odnos vode i kiselog mleka 50:50.
Sipajte ajran u posudu i dodajte sodu, mešajte dok ne nadođe. Dodajte šećer i so (nemojte preterivati sa dozom) mešajte da se dobro promeša.
Prosejte brašno i dodajte u etapama uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatku i homogenu smesu.
Ugrejte tiganj i sipajte malo ulja, pržite na umerenoj vatri sa obe strane dok ne dobiju zlatno braon boju.
Dobro je da svaki put namažete uljem tiganj kada stavljate tiganjice da bi upile ulje.
Poređajte ih na tanjir. obložen ubrusom da se ocedi višak masti.
Moja baka ih je posipala kristal šećerom i jeli smo ih sa kompotom. Ali danas šećer možete zameniti medom, slatkom ili sirupom od voća.
Komentari