Način pripreme
Jagnjeće meso isečemo na zalogaje. Ponovo sitno iseckamo luk koji dinstamo u maslacu. U njega dodajemo meso i takođe ostavljamo da se dinsta.
Posolimo i posipamo crnim biberom. Sve ovo zalivamo s 8 šolja vruće vode. Ostavljamo da provri i kada jagnjeća supa provri, dodajemo pirinač.
Smanjujemo ringlu i ostavljamo da se krčka još 30 minuta.
Nakon toga dodajemo zelje, kiseljak i peršun koji smo sitno iseckali oštrim nožem.
Ostavljamo supu da vri još 10 minuta.
Pripremamo preliv sa kiselim mlekom, brašnom i jajetom.
Sipamo preliv i ostavljamo našu magericu - jagnjeću čorbu na grčki način još malo i onda skidamo.
