Način pripreme
Isečemo na sitno luk i kiseli kupus. Cveklu oljuštimo i isečmo na kocke veličine 1 cm.
U tiganju sa 30 grama maslaca propržimo luk i kupus, nakon čega dodajemo isečenu cveklu i dolivamo toplu vodu.
Sačekamo da omekša povrće i dodajemo kormpir isečen na kocike. Kad blago omekša dodaju se tri kašike paradajz pirea, celer, biber i malo soli.
Na kraju se u boršč stavlja ostatak maslaca da se istopi. Nakon toga začinjavamo umućenim jajetom sa kiselim mlekom, pazeći da se ne preseče.
