Punjene paprike su zaštitni znak domaće tradicionalne kuhinje. Recept za njih je omiljen generacijama ljudi, a popularnost jela sačuvana je do danas.
Tradicionalno, punjene paprike sadrže fil od pirinča, a ponekad i mleveno meso. Klasični recept za njih uključuje crvene mesnate paprike, mleveno meso, pirinač, luk, ulje, alevu papriku, so, biber, paradajz i brašno. Da biste pripremili ukusne i savršene za jelo punjene paprike, važno je obratiti pažnju na vreme pečenja.
Koliko dugo treba da se peku punjene paprike?
Da biste efikasno kuvali svoje punjene paprike, preporučuje se upotreba aluminijumske folije. Prvo poređate paprike u odgovarajuću posudu, a zatim ih prekrijte folijom. Uverite se da ste čvrsto pritisnuli sve ivice folije na posudi i da nema zazora.
Važno je zagrejati rernu na 180 stepeni. Nakon što se zagreje, stavite posudu sa paprikama. Prihvaćeno je da vaše punjene paprike budu gotove u roku od 30 minuta. Nakon što su gotove, pažljivo uklonite foliju viljuškom.
Na kraju vratite posudu sa paprikama da se pečenje završi u roku od 10-15 minuta.
Tačan period pečenja punjenih paprika može se prepoznati po površini paprika i da li se sos dovoljno zgusnuo i da li je pirinač dovoljno mekan. Ceo period pečenja paprike tako postaje 40-45 minuta.
Ako je vaša rerna zagrejana na 200 stepeni, onda se period pečenja logično smanjuje. U ovom slučaju, punjene paprike treba da budu savršeno pečene za 30-40 minuta.
Pogledajte i neke ideje za:
- punjene paprike bez pirinča;
- paprike punjene pasuljem.
