Čak i srce zakletog vegana nije ravnodušno pri pogledu i kada oseti miris sveže pripremljenog pilećeg girosa.
Mnoge domaćice su pokušale da pripreme ukusan domaći giros od pilećeg mesa, ali uprkos njihovim naporima, nisu uspele da dostignu isti jedinstven ukus i aromu.
To je zato što nisu pronašle najkvalitetniju marinadu, jer upravo je to tajna egzotičnog ukusa ovog jela.
Kakva treba da bude marinada za giros? Tradicionalno, kod nas se giros priprema od piletine, tako da nam treba marinada za giros od piletine.
Za 500 g piletine treba da pripremite mešavinu sledećih začina - 1 kašičica cimeta, 1 kašičica mlevenog karanfilića, 1 kašičica mlevenog kardamona, 1/2 kašičice narendanog muskatnog oraščića, 1/2 kašičice sumaka, pola čena presovanog belog luka i iste količine vinskog sirćeta i ulja, tako da marinada pokrije meso.
Dobro je da meso odstoji u marinadi za giros bar 4-5 sata, a najbolje preko noći. Možete dodati i malo belog vina u smešu po želji.
Imajte na umu da piletina može da primi i do 30% marinade u kojoj je natopljena, ali rezultat će biti više nego sjajan.
Kada znate kako da pripremite marinadu za giros, preporučujemo vam da probate naš recept za giros sa piletinom i sosom od belog luka ili neodoljiv domaći giros sa kačkavaljem.
Komentari