Kada dođe vreme za pripremu zimnice, njihova priprema počinje ubitačnim tempom. U većini recepata ima paprika, a one imaje seme. Čišćenje paprike prilično je spor posao - treba vremena i živaca. Ponekad, prilikom čišćenja semenki, narušava se celovitost povrća.
Uvek je frustrirajuće kada pripremamo jelo sa paprikama i kada vidimo da ima i semenki.
Evo kako lako možete čistiti ljute paprike od semenki. Ovo je trik koji je kuvar Leo prikazao u jednoj kulinarskoj emisiji. Ljuta paprika se postavlja između dve ruke i nakratko se pomera među dlanovima napred-nazad - otprilike minut. Zatim se nožem odseče drška i deo pored drške. Paprika se okreće prema dole otvorom i lupka se, a seme ispadne. Gotovo je - brzo i lako, zar ne!
Pored ljutih paprika, postoje i druge vrste kao što su paprika koja se koristi u turšijama, janijama i salatama. Crvene i zelene paprike ne mogu se očistiti od semenki rolanjem između dlanova. Rukama pritisnite poklopac i dršku prema unutra, a zatim ga uklonite i istresite seme da padne.
Potrebno vam je strpljenje i vreme, ali postoji još jedan način - pomoću sprave za čišćenje semena paprike.
To je lagan i izdržljiv alat za čišćenje semena. On je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji svake domaćice jer štedi vrijeme i živce. Aparat je dugačak oko 15 cm i čisti semenke paprika svih veličina.
Aparat se lako može naći u velikim prodavnicama i nije skup. Koliko god da ga platite, isplati se jer je neophodan za čišćenje paprika od semenki.
Ako imate paprike pri ruci, preporučujemo da pripremite punjene paprike, pohovane paprike ili ukusne pržene paprike sa paradajz sosom.
