Bonapeti.rs»Članci»Šta da skuvam»Ideje za moderne krompir salate za iznenadne goste

Ideje za moderne krompir salate za iznenadne goste

Nadejda NedevaNadejda Nedeva
Džedaj
2007
Ideje za moderne krompir salate za iznenadne goste

Iako se danas krompir konzumira po celom svetu, njegova prava domovina je Južna Amerika odakle verovatno dolazi i poslovica da će krompir biti ukusan ljudima do kraja njihovih dana.

Međutim, u konkretnim redovima ćemo govoriti ne o pečenom ili prženom krompiru, nego o tome kako možete da obogatite standardnu krompir salatu nekim modernijim i genijalnim idejama.

Mogli bismo da vam predložimo mnogo egzotičnih recepata za krompir salate za koje će vam osim krompira trebati i nestandardni sastojci poput cikorije, šalot luka, kapara, špargli i drugog, ali imajući u vidu da su one za iznenadne goste, istakli smo verovatnoćuda raspolažete sa doleopisanim receptima, tako i njihovom brzom spremanju.

Krompir salata sa vinegretom i svežim povrćem

Počećemo sa vinegretom, zato što svako zna da se za krompir salatu krompir skuva u ljusci i tek onda se guli i seče se u oblike po vašoj želji. U krompir dodajte i brzo blanširane šargarepe, karfiol, brokoli i tikvice.

Nakon što se sve povrće sipa u posudu za salatu, pristupate pripremanju vinegreta. Važno je da veoma brzo izmešate 2 supene kašike senfa, 4 supene kašike balzamovog sirćeta, 100 ml maslinovog ulja, 2 supene kašike sitno iseckane mirođije i peršun, so i crni biber po ukusu. Ovim vinegretom zalivate salatu, mešate i poslužujete je.

Samo napominjemo da količina opisanih začina zavisi od količine same krompir salate tako što su goreopisani za otprilike 1 kg krompira.

Salata od mladog krompira i Čoriza

Krompir salata sa čorizom

Španska kobasica sa belim lukom, poznata kao Čorizo, već je masnovno ušla u našu kuhinju i često možemo da je nađemo u svom sopstvenom frižideru. Ipak, s obzirom na to da ćemo praviti salatu za iznenadne goste, nema potrebne da odmah trčite u prodavnicu, već prosto čorizo zamenite kobasicom ili drugom sličnom kobasicom. Svi ostali sastojci i začini za recept su dosta standardni, tako da ćemo vam teško otežati.

Dobro očistite otprilike 1 kg mladog krompira i skuvajte ga u posoljenoj vodi. Kada se ohladi, isecite ga na kolutove i sipajte ga u posudu. Posebno isecite otprilike 300 g čoriza i zapržite ih u maslinovom ulju, pri čemu na kraju dodate i 4 supene kašike jabukovog sirćeta, 1 supenu kašiku senfa i malu količinu kajenske paprike. Kada se sve ohladi, dodajte smesu u krompir, isecite u njega i crveni ili mladi luk, začinite peršunom i solju, izmešajte i poslužite svoj moderni izum gostima.

Krompir salata sa dresingom od rena

Krompir salata sa renom

Za dresing ćete u posudi izmešati otprilike 200 g kiselog mleka, 200 g svežeg sira, 1 supenu kašiku pavlake sa renom i solju i crnim biberom po ukusu. Skuvajte krompir ceo, ogulite ga i isecite na kockice. Dodajte u njega sitno iseckan mladi luk i drške celera. Dodajte dresnig i dobro izmešajte. Ova salata je veoma odgovarajuća i ukoliko se u vašem frižideru nalazi i neka dimljena riba. Definitivno ćete oduševite svoje goste sličnim nestandardnim jelovnikom!

Za više poslastica od krompira ne propustite da pogledate ove ukusne predloge za punjeni krompir ili pak patatnik.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest