Bela rada (Krasuljak, Petrovac) je višegodišnja, mala zeljasta biljka iz porodice glavočika. Rizom bele rade je kratak, puzeći, sa mnogo malih korena na donjoj strani. Stabljika je gola, dostiže visinu do 15 cm Listovi biljke se sakupljaju u prizemnu rozetu. Oni su obrnuto jajoliki, tupi, u gornjem delu blago nazubljeni, gotovo celi. Cvetovi su beli ili ružičasti, unutra - cevasti, zlatno žuti. Plod bele rade je obrnuto jajolik, spljošten i gladak.
Bela rada je rasprostranjena u Evropi, zapadnoj Aziji, Rusiji, Severnoj Americi, Novom Zelandu itd. Kod nas raste na travnatim mestima, žbunju i drugde, skoro širom zemlje do 1500 m nadmorske visine. Uzgaja se u baštama i parkovima kao ukrasna biljka. Kultivisana biljka se obično gaji kao dvogodišnja. Ima veće cvetove, ofarbane u različite boje, cveta od aprila do oktobra.
Vrste bele rade
Pored višegodišnje biljke (Bellis perennis), od koje je izvedeno još 80 sorti, u našoj zemlji se najčešće sreću jednogodišnja bela rada (Bellis annua) i šumska bela rada (Bellis silvestris), koje su veoma slične. Jednogodišnja bela rada se odlikuje manjim cvetovima (prečnika oko 10-15 mm) i cvetonosnim stablom zadebljanim na vrhu. Kod šumske bele rade latice koje se obavijaju oko cveta su šiljaste, a ne duguljaste i zaobljene na vrhu, kao kod višegodišnje bele rade.
Moderne selekcijske sorte su slične skromnoj beloj radi samo u debeloj rozeti listova u obliku lopatice. Današnje kultivisane sorte se dosta razlikuju od višegodišnje bele rade. Oni su daleko egzotičniji, obojeni u belo, roze i crveno. Jedna od najpopularnijih sorti su Kilim, Pomponet, Tasso, Super Enorma, Habanera, Medici, Rogli itd. Među sortama sa velikim cvetovima, najpoznatije su Golijat i Monstroza. Od malih cvetova, najčešći su Carpel i The Pearl.
Istorija bele rade
Bela rada je simbol ljubavne tuge. Prema rimskoj legendi, prelepa nimfa Belides i njen ljubavnik Epigej šetali su šumom kada je etrurski bog Vertumnus primetio nimfu i zaljubio se u nju. Hteo je da je kidnapuje. Zamolila je bogove za pomoć pošto je bila verna Epigeju. Zatim su je pretvorili u mali, lep cvet koji još uvek cveta u ranim danima proleća, oplakujući izgubljenu ljubav.
Sastav bele rade
Sastav bele rade uključuje jabučnu i vinsku kiselinu, smolaste supstance, voskove, masno ulje, flavone, šećere, belfizin, belidin. Biljka sadrži i gorke i sluzave materije, tanine, eterično ulje, saponine, inulin itd. Vitamin C je takođe pronađen u listovima bele rade.
Prikupljanje i skladištenje bele rade
Cvetne korpe /Flores Bellidis perennis/ bez stabljike beru se sa biljke bilo na početku ili tokom cvetanja. Berba se preporučuje po suvom i sunčanom vremenu. Sakupljeni materijal se čisti od nasumičnih nečistoća i cvetnih stabljika, a zatim se suši u provetrenim prostorijama.
U tu svrhu, tanak sloj se širi na ram ili prostirku, ili u sušaru na temperaturi do 45 stepeni. Cvet za lek se pažljivo osuši dok ne bude potpuno suv. Nakon potpunog sušenja, lek se ostavlja da stoji u gomili oko 20 dana, nakon čega se pakuje u lake kutije od šperploče obložene vodootpornim papirom. Čuva se u suvim i provetrenim prostorijama. Od 5 kg svežih cvetova dobija se 1 kg suvih.
Gajenje bele rade
Bela rada je biljka koju je lako uzgajati. Cvet brzo raste i prilično je izdržljiv. Dobro podnosi i niske i visoke temperature. Bela rada prezimljuje svojom lisnom masom, razvija se i cveta na -15 stepeni. Istovremeno, biljka se dobro oseća na direktnoj sunčevoj svetlosti. Preporučuje se obilno zalivanje cveća tokom perioda rasta, ali pazite da se ne zadrži višak vlage, jer je to preduslov za razvoj štetočina i bolesti.
Bela rada se razmnožava semenom u maju i junu i presađuje u jesenjim mesecima. Za sadnju mladih biljaka koristi se mešavina jednakih delova baštenske zemlje, lišća i peska. Ostavite 15 cm između njih prilikom sadnje. Odmah nakon postupka presađivanja, biljke se zalijivaju. Povremeno olabavite površinu tla da biste obezbedili dovoljno kiseonika korenima.
Cvetanje počinje sledećeg proleća i traje do maja-juna, nakon čega se biljke zamenjuju letnjim cvetnim vrstama. Za to vreme redovno se uklanjaju precvetali cvetovi i osušeni listovi. Imajte na umu da je prvo cvetanje najobimnije. To je i razlog zašto se bela rada koristi kao dvogodišnja biljka u prolećnom cvetanju, jer tokom narednog cvetanja biljka gubi svoje dekorativne kvalitete.
Redovno uklanjajte korov kako ne bi ugušio biljke i iscrpio im potrebne hranljive materije. Prihranjivanje ukrasne biljke je obavezno i sprovodi se redovno svakih 7-8 dana. Cvet često napadaju biljne vaši, a grinje takođe vole cvet. Često napadaju sredinu cveta i oštećuju listove ili druge njegove delove.
Koristi od bele rade
Višegodišnja bela rada ima antiinflamatorno dejstvo, deluje prtiv kašlja i pomaže u čišćenju organizma. Uspešno deluje na inflamatorne bolesti respiratornog trakta, praćene upornim kašljem. Biljka blagotvorno deluje na zapaljenje mlečne žlezde kod dojilja i na modrice u predelu trbušnih i karličnih mišića. Biljka se uspešno koristi u lečenju bronhitisa, bronhopneumonije, reumatskih tegoba.
Bela rada pomaže kod oboljenja jetre, žutice, upornog kašlja nepoznatog uzroka, akutnih i hroničnih bolesti kao što su zapaljenje bešike i bubrega. Preporučuje se i kod reumatskih oboljenja i krvarenja iz materice. U obliku obloga, biljka se preporučuje kod hemoroida i kožnih oboljenja, gnojnih i teških rana koje ne zarastaju. Lek stimuliše metabolizam i čak prati lečenje gihta.
Narodna medicina sa belom radom
Za upalu bešike narodna medicina preporučuje napitak od bele rade. Napitak pripremite tako što ćete 3 kašičice sitno iseckane biljke preliti sa 300 ml ključale vode. Ostavite čaj da odstoji 60 minuta i procedite tečnost. Uzmite 1 šolju za kafu 3 puta dnevno pre jela.
Kompres od bele rade priprema se od 6 kašičica biljke i 500 ml ključale vode.
Prema našoj narodnoj medicini, čaj od sredine cveta se koristi kao sredstvo protiv kašlja i diuretik, kao i kod nadraženosti stomaka. Skuvajte 4 cveta bele rade u šoljici vode, ohladite tečnost i popijte je pre jela.
Ekstrakt biljke se priprema tako što se 3 kašičice sitno iseckanog cveta potope u 1/2 šolje hladne vode i sve se ostavi da odstoji 8 sati. Tečnost se troši u roku od jednog dana. Ostatak nakon proceđivanja koristi se za obloge kod kožnih problema i hemoroida.
Za masnu kožu narodna medicina preporučuje sledeći losion: 200 g bele rade i trobojne ljubičice preliti sa jednim litrom vode sobne temperature. Ostavite smesu da odstoji preko noći i procedite. Očistite kožu dobijenim losionom.
Ako patite od nesanice, potopite biljku u domaće vino na jedan dan. Popijte tečnost pre spavanja.
Bela rada u kulinarstvu
Od mladih listova i pupoljaka cvetova bele rade mogu se praviti salate, naravno, pre nego što se ovi delovi biljke pokriju dlačicama. Mogu se jesti tokom prolećnih meseci, uspešno kombinovane sa kiseljakom, spanaćem i koprivom. Njihov ukus podseća na lešnik.
Bela rada - 100-150 g cvetnih pupoljaka, maslinovo ulje - za prženje, belo vino - 1/2 kašičice, bujon - 1 kocka od povrća, pavlaka - 6 kašika, so - po ukusu
Način pripreme: Cvetni pupoljci se očiste i operu. Sitno ih iseckajte i propržite na malo maslinovog ulja. Sipajte belo vino i bujon rastvoren u 1 litru vode. Dodajte pavlaku i začinite solju. Supa se služi sa krutonima.
