Avokado, koje je odavno već kvalifikovano kao super hrana, stiče sve veću popularnost. Osim što je veoma bogat vitaminima i dragocenim za zdravlje biljnim mastima, on je i toliko prijatnog ukusa, da nalazi primenu u svim oblastima kulinarstva, uključujući i poslastičarstvo.
Avokado se konzumira svuda po svetu, tako što su najveći njegovi potrošači Amerikanci, zatim Meksikanci i Čileanci. Mnoštvo ljudi smatra da je ovo voće zaštitnik znak Čilea, ali pravom prestonicom avokada smatra se grad Uruapan koji se nalazi u srcu Meksika. Tamo je voće poznato i po nazivu Zeleno zlato Meksika i kao Krvavo voće. Jasno je da je kršteno zeleno zlato zbog svoje zelene boje i dobre zarade koja se od njega ostvaruje, ali zašto avokado nazivaju krvavim, pogledaćemo u sledećim redovima.
Sasvim do skora grad Uruapan kog naseljava otprilike 300 000 ljudi, smtrao se jednim od najmirnijih gradova povezanih jedino sa uzgajanjem i izvozom avokada. Kao u gotovo svim gradovima u Meksiku, tako su i tamo postojali narko karteli koji su se baviliizvozom heroina, kokaina, sintetičkih medikamenata i drugog.
Nakon što avokado počinje da dobija sve veću popularnost po svetu, njegova cena počunje dosta da raste i trgovina sa ovim voćem se pokazuje kao dobar izvor prihoda za narkomane. Otkako se probudilo interesovanje za avokado od strane podzemnog sveta probuđeno, primećuje se procvat kriminalnih meksičkih organizacija koje oporezuju obične zemljoradnike koji uzgajaju avokado.
Reč "porez" koju koristimo može mirno da bude zamenjena "reketiranjem", zato što je ovaj porez nametnut mirnim proizvođačima avokada ne od strane države, nego upravo od strane kriminalnih organizacija. U većini slučajeva veličina poreza se određuje po površini obradivog zemljišta i sakupljene rekolte avokada. Ali sami se sećate da ukoliko niste u mogućnosti da platite porez koji vam je nametnut, nećete biti dodatno kažnjeni ili osuđeni. Vaša smrt je zagarantovana.
Prema zvaničnim podacima, samo tokom 2028. godine u gradu Uruapanu, koji se nalazi u državi Mičoakan, u kom se proizvodi otprilike 80% celog avokada u Meksiku, registrovano je probložno 300 ubojstava među kojima su i ubistva dece. Slična cifra za toliko naseljen grad bi mogla da se uporedi samo ako se u njemu sprovede vojne/borbene aktivnosti.
Za nas Evropljane, avokado može da ostane samo vrhunski ukusno voće dragoceno za naše zdravlje kog ćemo makar i po visokoj ceni da nastavljamo da konzumiramo u obliku Gvakamolea ili ukusnih korisnih salata sa avokadom. Ali za stanovnike države Mičoakan koji ga proizvode, on je zaista zaslužio slavu krvavog voća.
Ukoliko volite da jedete avokado, pogledajte još kako da sačuvate avokado svež, kako da čuvate avokado i na koju hranu da stavljate avokado.
