Banana ima reputaciju jednog od najukusnijih egzotičnih voća i koristi se u bezbroj kulinarskih recepata sa bananama. Pored toga što se konzumira u prirodnom stanju, konzumira se i termički obrađena, pasirana, a često i u kombinaciji sa drugim prehrambenim proizvodima.
Pored ukusa, banana takođe ima korisna lekovita i nutritivna svojstva. Plod banane je bogat skrobom i siromašan šećerom, zbog čega je poznat po svojim svojstvima zasićavanja. 100 grama voća sadrži 89 kilokalorija, 75% vode, 0, 33% masti, 22, 84% ugljenih hidrata, 2, 6% vlakana i 1% proteina. Vrednosti ovih hranljivih materija variraju u zavisnosti od stepena zrelosti voća.
Sadržaj vitamina u bananama je uglavnom predstavljen grupom B - B1, B2 i B6, koji čiste telo od toksina i jačaju kosu, nokte i kožu. Ostali vitamini u bananama su PP, C, E i A.
Kalijum, fosfor, magnezijum i natrijum su minerali u voću, ali postoje i određene količine gvožđa i cinka, koji doprinose antianemičnom dejstvu banana.
Aktivni amini poput serotonina i dopamina imaju blagotvorno dejstvo na mozak i mentalno zdravlje.
Koristi od jedenja banana su višestruke
- Opuštaju nervni sistem. Triptofan i magnezijum, zajedno sa vitaminom B6, stimulišu serotonin, koji održava raspoloženje i brine o dobrom snu, što banane čini prirodnim antidepresivom;
- Snižava visok pritisak - sadržaj kalijuma, koji je u visokim dozama, čini voće veoma dobrim sredstvom za regulisanje pritiska i smanjuje rizik od moždanih i srčanih udara;
- Povećava kognitivne sposobnosti. Studija među studentima pokazala je da konzumiranje banana povećava kognitivne sposobnosti učenika;
- Vitamini B6 i B12, zajedno sa kalijumom i magnezijumom, pomažu u nadoknađivanju nedostatka nikotina kod pušača koji pokušavaju da prestanu da puše;
- Banana je veoma korisna za aktivne sportiste zbog dopamina, serotonina i tiamina koje sadrži, a koji pružaju stimulaciju i snagu za fizički napor;
- Zbog sadržaja jednostavnih šećera i ugljenih hidrata, voće je pogodno za dijete za mršavljenje zbog svoje sposobnosti da zasiti.
Banana se takođe koristi za spoljašnju upotrebu u kozmetici i farmakologiji u preparatima protiv ujeda komaraca, za održavanje kože, kose i noktiju, pa čak i u svakodnevnom životu kao zamena za kremu za cipele. Koristi kore od banane takođe nisu nepoznate.
Ali je jasno da ćemo uvek više voleti da napravimo vazdušasti kolač od banana ili krem od banana.
Pogledajte takođe da li su prezrele banane korisne za vas.
Komentari