bonapeti.rs»Članci»Pretraga
Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest
Sovinjon blanSovinjon blanKarakteristike Sovinjon blana Vina sovinjon blan se karakterišu sočnošću i kristalnom čistoćom. Osnovna karakteristika sovinjon blana je trenutno prepoznatljiv, pronicljiv, svež, fin i izuzetno harmoničan ukus....
Kaberne FranKaberne FranRodna povezanost Kaberne frana i Kaberne sovinjona je negirana od strane naučnika dugo vremena. Ipak nakon sprovedene DNK analize postaje jasno da Kaberne sovinjon potiče od ukrštavanja Kaberne frana i sovinjon blana....
Francuski pileći frikase sa Sovinjon blan vinomFrancuski pileći frikase sa Sovinjon blan vinomServirajte francuski pileći frikase sa Sovinjon blan vinom, ako želite pospite ga sa malo sitno iseckanog peršuna. Prijatno!...
BordoBordoU njegovom sastavu se mogu osetiti note kaberne sovinjona, kaberne frana, merloa, karmenera, semijona, sovinjon blana, itd. Velike površine vinove loze su zaštitni znak Bordoa....
MalbekMalbekSmatra se da se najbolje sorte malbeka proizvode u Argentini, dok se u Francuskoj malbek koristi kao sorta za kupažiranje sa sortama kaberne fran, pti verdo, merlo, kaberne sovinjon u okolini Bordoa, a u dolini reke Loare...
Temperatura serviranja vinaTemperatura serviranja vinaPa sledi: - Roze, penušava vina, bela vina od poslednje verbe - 6-8°C - Sovinjon blan - 8-10°C - Šardone - 10-12°C - Pino noar - 14°C - Malbek - 16°C - Kaberne sovinjon, Merlo, Karmener, Sira...
ČedarČedarČedar po pravilu može da se servira sa šardoneom, sovinjon balankom, rizlingom, kaberne sovinjonom i pino noarom....
SanđovezeSanđovezeUobičajene sorte za kupažiranje (kombinovanje) su Kaberne Sovinjon i Kabrene Fran. Uključivanje ovih sorti omogućava da se vinu izgradi struktura i kompleksnost, ali i da se poveća period odležavanja vina....
Koje je vino jače?Koje je vino jače?
24. januar
Toni Aleksov
U ovoj grupi su Šardone, Vionie, Sira, Kaberne Sovinjon i Merlo, Garnača, Širaz, Pinotaž....
Koje vino odgovara uz pačetinu?Koje vino odgovara uz pačetinu?
16. dec.
Toni Aleksov
Kaberne Sovinjon i Merlo, kao i bela vina nisu podebno odgovarajuća za pačetinu, jer imaju relativno lakši ukus i punoću....
Koje vino ide uz teletinu?Koje vino ide uz teletinu?
02. feb.
Toni Aleksov
Preporučujemo vam da teleće meso poslužite uz Kaberne Sovinjon, Bordo, Siru, Širaz ili Zinfandel, kao i uz Merlo....
Šenin BlanŠenin BlanAko izuzmemo tu činjenicu, 70. godina prošlog veka je jedna trećina površine Šenin blanom žrtvovana zbog dosta modernijih sorti u to vreme - Sovinjon blan, Kaberne fran, Game....
Mančego sir - šta treba da znamoMančego sir - šta treba da znamoNajbolje ide uz crvena vina - Kaberne sovinjon, Merlo, Sira i špansko Tempraniljo. U 100 g sira Mančego ima oko 250 kalorija, 20 g masti i 20 g proteina....
Vidal BlanVidal BlanLedeno vino se može napraviti još od rizlinga, kaberne frana, kaberne sovinjona. Sve ove vrste imaju visak nivo kiselosti. Ledena vinski napici, koji se dobijaju od Vidal blana imaju srednju ili visoku gustinu....
Svinjski špikovani kontra fileSvinjski špikovani kontra fileBeleška: koristila sam dobro crno vino Kaberne Sovinjon. Na jednoj slici pokazujem u kakvoj posudi je zapečen špikovani file. Ako se ne raspolaže sličnom, slobodno može da se koristi i duboka vatrostalna posuda....
ParmezanParmezanOvaj italijanski sir se odlično slaže sa Kianti i sa drugim jakim crnim vinima, kao što je to Kaberne Sovinjon, Crni pino, Crveni Bordo, Kaberne frank, Merlo, Rioha, Chianti Classico, Ribera del Duero, Zinfandel...
ResveratrolResveratrolDruga vina koja imaju velike količine resveratrola su Pino noar, Kaberne sovinjon i Merlo. Enolozi tvrde d je geografska širina veoma važna za skupljanje resveratrola....
Svinjetina pečena na tihoj vatriSvinjetina pečena na tihoj vatriPecite u rerni 5 sati na 150 stepeni Kako ćete servirati svinjetinu je vaša stvar, ali čaša kabernea je prosto obavezna....
KjantiKjantiPosle toga u sanđioveze se dodaje merlo, sira i kaberne sovinjon, da bi se poboljšali kvalieti ukusa vina....
Paradajz punjen tikvicama i musom od siraParadajz punjen tikvicama i musom od siraZa pravo uživanje dopunjujemo paradajz punjen tikvicama i musom od sira čašom vina sovinjon blan....
Najpoznatije sorte belog grožđaNajpoznatije sorte belog grožđaSovinjon blan Bela sorta grožđa, veoma dobra za proizvodnju vina. Potiče iz oblasti Bordo, Francuska, ali je rasprostanjena u svim zemljama gde postoje vinogradski regioni....
SemijonSemijonKombinuje se sa sortama kao što su Muskadel i Sovinjon blan. Semijon najbolje raste na tlu bogatom hranljivim materijama. Preferira visoke temperature....
Uz koje vino se jede jagnjetina?Uz koje vino se jede jagnjetina?
15. dec.
Toni Aleksov
Ovde je izbor veći i dozvoljava kombinovanje jagnjetine čak i sa vinima koja imaju slađi ukus ili kiselkastu nijansu, kao što su kaberne, sira i pinotaž....
Sir BoforSir BoforIsečen na tanke parčiće može da se servira samostalno u kombinaciji sa crnim vinom - sirom ili kaberne sovinjonom....
Sirup od lavandeSirup od lavandePoslužite sirup kada se ohladi sa Sovinjon Blanom, garnirajte ga sa kriškama limuna i proredite sodom. Ak hoćete da ovaj sirup pijete tokom hladnih zimskih večeri, onda ga sterilišite 5 minuta....