Način pripreme
Zamesite testo od nabrojanih sastojaka, kada ih pomešate, ostavite ga da naraste dok ne udvostruči svoj obim. Za to vreme pripremite nadev.
Za taj cilj pileće grudi isecite na sitno i zapržite u tiganju. Izvadite u tanjir i u istu masnoću stavite 3-4 glavice luka, isečenog na sitno.
Karamelizujte veoma dobro. Vratite meso i dodajte začine. Sklonite sa ringle i ostavite nadev da odstoji kratko.
Gotovo testo podelite na 12 loptica (svaka loptica da je po 70 g). Rukama razvucite u kvadrat.
Napunite nadevom i uvijte u loptu. Poređajte sve lopte u podmazanu posudu za pečenje. Namažite ih žumancem i ostavite pogaču da naraste. Pecite na 170-180 stepeni dok ne porumeni.
