Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Slana Pita»Finska riblja pita Kalekuko

Finska riblja pita Kalekuko

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Glavni urednik
21258673
Finska riblja pita Kalekuko1 / 2
23/12/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
8
"Nikoljdanski šaran ima ozbiljnu konkurenciju za počasno mesto na našoj trpezi i srce nam je u obliku ove finske riblje pite"

Potrebni sastojci

  • brašno - 200, ražano
  • brašno - 200, pšenično
  • voda - 1 šolja
  • maslac - 1, 5 kašika
  • riba - 200 g, file
  • slanina - 200 g
  • luk - 1 - 2 komada
  • pavlaka - 40 ml
  • jaja - 1 žumance
  • biber - mleveni, po ukusu
  • mast - svinjska
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

U brašno se postepeno sipa šolja vode, dodaje se maslac, so i zamesi se postepeno. Podeli se na dve polovine u ostavlja se 30 minuta na hladnom mestu.

Slanina se seče na kocke i zaprži se sa isečenim lukom na sitno. Tada se pravi mleveno meso od samlevene ribe sa zaprženim lukom sa slaninom.

U mleveno meso se dodaje pavlaka, so i biber. Tako spremljen nadev se sipa preko jedne kore. Pokriva se čvrsto drugom i pritiskaju se blago krajevi.

Ovde treba da se pokaže malo umetničkog dara - oštrim nožem isecite duž fila oblik ribe. Po mogućstvu napravite odozgo blagi ukras koji će da podseća na površinu ribe.

Gotovu riblju pitu stavite u posudu sa papirom za pečenje i namažite ubućenim žumancetom. Finska riba Kalekuko (Kalakukkos) se peče u slabo zagrejanoj rerni oko tri sata.

S vremana na vreme treba da mažete rublju pitu svinjskom mašću. Pri serviranju parčići pite se prelivaju sa malo istopljenog maslaca.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: