Šta sadrži sojino mleko?

Sojino mleko se proizvodi od sojinog zrna vodenom ekstrakcijom. Može biti zaslađeon ili nezaslađeno i obično sadrži zgušnjivač ili stabilizator.

Na tržištu postoji čak i sojino mleko sa ukusom čokolade.

Soja je bogata raznim hranljivim materijama, što čini sojino mleko nutritivnim napitkom.

1 šolja (240 ml) nezaslađenog sojinog mleka sadrži:

Kalorije: 80

Masti: 4 g

Ugljeni hidrati: 4 g

Proteini: 7 g

Veoma popularni brendovi sojinog mleka su obogaćeni vitaminima i mineralima, kao što su riboflavin, kalcijum i vitamini A, B12 i D. Nezaslađeno sojino mleko je dobar izvor vitamina B6, magnezijuma, folne kiseline, cinka, pa čak i vitamina K i gvožđa.

Zaslađeno sojino mleko obično sadrži šećer od trske i obezbeđuje oko 5-15 g dodatog šećera po porciji.

Kada je u pitanju obogaćeno sojino mleko, odmah pomislimo na nemasno kravlje mleko, jer mu je slično po kalorijama, mastima, proteinima, vitaminu D, kalcijumu i kalijumu.

Koristite sojino mleko za:

- veganske palačinke;

- veganske kremove;

- sve vrste uštipaka.