Teško da možete da se setite tradicionalnijeg jela za svaku priliku od pite. Ona prisustvuje na trpezi svakog doma i svaka respektabilna domaćica u fioci krije jedan ili dva recepta za pitu.
To je pecivo, koje se sastoji od uvijenih ili poređanih na slojeve listova razvijenog testa ili gotovih kora za pitu i nadeva. Tradicionalno, nadev se sastoji od sira ili vurde (sitnog sira), sa ili bez dodavanja jaja i mleka, ali ima na desetine varijanti za pripremanje aromatičnih pita sa povrćem, bundevom, kiselim kupusom i različitim voćem.
Nezavisno od toga sa kakvim ćete nadevom pripremiti pitu, njeno pečenje povinjava se istim pravilima. Proces se ostvaruje u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C sa ventilatorom, ili na 200°C bez ventilatora.
Pečenje pite traje oko 30-40 minuta, a bilo bi dobro da tokom procesa pečenja nekoliko puta okrenete tepsiju, da bi se pita ravnomerno ispekla.
Predlažemo vam da probate naše recepte za klasičnu pitu sa sirom, našu ukusnu pitu sa prazilukom, kao i omiljenu pitu Todora Živkova.
Pogledajte takođe i kako se preliva pita, naučite šta da uradite da pita ne spadne posle pečenja i pročitajte ove finese kod pečenja pite.
Komentari