Ananas je najlepši od svog voća, zbog toga ga je majka priroda darovala carskom krunom - trvde ljuvitelji ovog voća. Zapravo njihove reči nisu daleko od istine. Aromatičan sočni plod ima odličan kvalitet ukusa, ali i brojna lekovita svojstva.
Ananas je bogat gvožđem, kalijumom, kalcijumom, jodom, kao i vitaminima B-grupe,vitaminima A i C, što ga čini prvim pomoćnikom u brobi protiv rinitisa i obljenja sličnim gripu, koja nas muče tokom jeseni i zime. Ananas sadrži i bromelin, enzim koji stimuliše varenje belančevina u hrani.
Egzotično voće, koje je u bližoj prošlosti bilo nepoznato, danas se može naći na svim pijacama, Kako, međurim, prepoznati da li je plod zreo?
Najukusniji plodovi su oni težine od 800-150 g. Oni treba da imaju zelene i sjajne listove, koji nisu potamneli i nemaju mrlje. Ako naiđete na takve, nemojte da ih kupujete, jer je to siguran znak da je ananas bio izložen niskim temperaturama ili je bio ugruvan tokom transporta.
Dobro zreli plodovi imaju jaku aromu, zato najpre pomirišite voćku, a nakon toga kucnite prstom po kori. Pun i čist zvuk pokazuju da je plod zreo i gotov za konzumiranje. Ako uprkos ovome naletite na ananas koji nije potpuno zreo, ne očajavajte. Ostavite ga 4-5 dana na sobnoj temperaturi i biće gotov za upotrebu.
Komentari