Svinjska džigerica je veoma koristan proizvod. Sadrži velike količine gvožđa, magnezijuma, cinka, joda, vitamina B, vitamina D, vitamina E, mangana, bakra, fosfora. Stručnjaci određuju svinjsku džigericu kao idealan izvor gvožđa. Lekari preporučuju osobama koje pate od anemije da konzumiraju džigericu.
Očigledno, redovna konzumacija svinjske džigerice na seoski način ili pržene svinjske džigerice pomaže u održavanju normalnih nivoa gvožđa u krvi. Korisna je i kod ateroskleroze.
Postoji niz stanja i bolesti u kojima se preporučuje česta konzumacija svinjske džigerice. Ona je izuzetno korisna za aktivne pušače i ljude koji pate od dijabetesa. A jedna ili dve porcije svinjske džigerice sa lukom u rerni će imati povoljan uticaj i kod trudnica i dojilja, pa i na njihovu decu.
Međutim, događa se da kupimo ili dobijemo više svinjske džigerice nego što nam je potrebno, a onda sebi postavljamo pitanje da li je moguće da se zamrzne svinjska džigerica u zamrzivaču.
Svinjska džigerica se može zamrznuti u zamrzivaču. Ako imate višak džigerice i ne možete da je iskoristite odmah, ovo je jedan od načina da je sačuvate za kasnije.
Međutim, pre nego što zamrznete svinjsku džigericu, morate je očistiti, oprati i osušiti. Dobro je da je nasečete na komade i da zamrznete u malim porcijama koje su pogodne za jedno kuvanje.
Nakon odmrzavanja džigerica se mora odmah upotrebiti. Smrznuta u zamrzivaču, može se čuvati od tri do četiri meseca. Ne treba zaboraviti da je najbolje da svinjska džigerica bude konzumirana dok je sveža.
