Da bismo započeli ishranu bez glutena, potrebno je prvo da se upoznamo s tim šta predstavlja gluten.
To je protein, koji ne postoji u mesu i jajima. Nalazi se u pšenici, raži i ječmu. Ako držite bezglutensku dijetu, treba da izbegavate žitarice. Ova ishrana je za ljude koji su alergični na gluten (tj. gluten je štetan za rad njihovih creva).
Možete verovati krompiru, pirinču i nekim vrstama pasulja.
Očigledno je da bezglutenska dijeta može pomoći u mršavljenju, ali ona iziskuje pažljivo praćenje i onoga što gubimo prilikom odustajanja od kunzumacije određenih namirnica.
Držanje ovakve dijete uopšte nije jednostavno. Ali čak i oni koji je drže, mogu da pjedu nešto ukusnu. Evo ovako:
Prvi dan
Doručak - 1 pomorandža, čaša nemasnog mleka
Ručak - 100 g pilećeg filea, salata, paradajz (može sa maslinovim uljem i bosiljkom)
Užina- 100 g sveže šargarepe
Večera - 150 g goveđeg filea, 1/2 čaše boranije, 2 breskve nektarine
Drugi dan
Doručak - žitarice bez glutena, banana šejk (1 čaša nemasnog mleka i 1 banana)
Užina- kiselo mleko sa malim procentom masnoće
Ručak - 150 g ribljeg filea, 1 krastavac, ceđena pomorandža
Užina- 50 g svežih pistaća
Večera - škampi na roštilju, kinoa i sveže povrće, 1 breskva
Treći dan
Doručak - Smuti od sezonskog sitnog voća
Užina- 1 jabuka
Ručak - kukuruzna tortilja sa šargarepama, kupus, teletina i sos
Užina - 1 breskva
Večera - piletina sa sezonskim povrćem, brokoli i 1 šolja kiselog nemasnog mleka
Četvrti dan
Doručak - kajgana od 2 jaja, banana šejk
Užina - čaša niskomasnog kiselog mleka
Ručak - salata sa tunjevinom, ceđena pomorandža
Užina - 50 g sirovih badema
Večera - Teleći file (pečen, kuvan) sa 100 g šargarepe na pari, 1 kruška
Peti dan
Doručak - 2 tvrdo kuvana jaja, čaša nemasnog mleka, 1 pomorandža ili grejpfrut
Užina - 200 g lubenice
Ručak - porcija dimljenog lososa sa povrćem sa limunovim sokom i maslinovim uljem, 2 breskve, šolja niskomasnog kiselog mleka
Užina - ceđena pomorandža
Večera - 200 g telećeg filea sa salatom od kupusa i šargarepe i 1 čaša malina
Šesti dan
Doručak - 1 šolja kuvanog kukuruza, 1 šolja nemasnog mleka, 1 šolja borovnica
Užina - 1 veća mandarina
Ručak - 200 g kuvanog slatkog krompira sa salatom po izboru, 1 šolja nemasnog mleka
Užina - 2-3 komada nemasnog kravljeg sira
Večera - srednje velika pečena šnicla sa dinstanim spanaćem, 1-2 parčeta lubenice
Sedmi dan
Doručak - 2 kuvana jaja, šolja nemasnog mleka
Užina - komad slatke dinje
Ručak - salata od kuvanog pirinča u kuvanih mahunarki, šolj anemasnog mleka
Užina - 1 pomorandža
Večera - mariniran svinjski file, kuvani brokoli, 1 šolja jagoda
Srećno i neka Vam je slatko!
