Pčelinjak nam nudi raznovrsnost ne smo po pitanju različitih proizvoda od pčela, nego i različite vrste meda. Jedna od mogućnosti za izbor je med od bagrema.
Ovaj pčelinji med zaslužuje specijalniju pažnju, zato što se istovremeno razlikuje od drugih vrsta konvencijalnog meda. Čist proizvod se teško dobija i najčešće bagremov med u malim količinama sadrži polen iz drugih biljki.
Med ove sorte je proizvod iz proizvodnje pčela sa poreklom iz Severne Amerike i Evrope. One sakupljaju nektar iz cvetova crnog bagrema i prerađuju ga u bagremov med.
Spolja med izgleda gotovo poluprovidno, nosi aromu bagrema i odlikuje se ovom cvetnom aromom, kao i svojim slatkim i delikatnim ukusom.
Za razliku od drugih vrsta, med od bagrema se sporije kristalizuje zbog fruktoze koje je u većim količinama. Ne stvrdnjava se dugo i skuplji je na tržištu i zbog tog njegovog svojstva.
U jednoj kašici meda koja sadrži otprilike 21 g ima 60 kalorija i 17 g šećera. Oni su predstavljeni kako fruktozom, tako i glukozom i zaharozom. Proteini, masti i vlakna nisu sadržana u medu. Vitamini i minerali su predstavljeni vitaminom C i magnezijumom.
Ova vrsta sadrži sve prednosti i zdravstvene korsti koje ima tradicionalni med, ali i neke svoje unikatne karakteristike.
Bogatstvo antioksidanasa u bagremovom medu
Najvažnije od njih je bogatstvo antioksidanasa. Oni štite ćelije od šteta koje su naneli slobodni radikali i time jačaju i štite zdravlje celog tela.
Osnovni antioksidans u bagremovom medu su flavonoidi. Oni smanjuju rizik od hroničnih bolesti, u tom smislu bolesti raka i srca. U njegovom sadržaju takođe ima i beta karotina koji poboljšava moždanu funkciju i kožu.
On dobro deluje i kao pufer protiv razvoja ćelija raka u plućima.
Antibakterijski kvaliteti bagremovog meda
Antibakterijska aktivnost bagremovog meda čini ga dobrim terapeutskim sredstvom. Uništava bakterije koje ruše zidove ćelija.
Pomaže u zarastanju rana
Od drevnih vremena med je sredstvo za lečenje rana. Kao dobar antioksidans i zbog svog anbntibakterijskog svojstva on sprečava razvoj bakterija i infekciju rana i tako pomaže procesu zarastanja.
Koristi za kožu bagremovog meda
Ova vrsta meda je veoma efikasna kod akni. Ne samo što sprečava formiranje ove ozbiljne kožne iritacije, već može i uspešno da je leči s obzirom na to da uništava bakterije koje uzrokuju akne.
Lečenje stomačnih oboljenja bagremovim medom
Svima je poznat značaj meda kod prehlada i virusnih oboljenja za koja bagremov med takođe daje svoj doprinos, ali upravo ova vrsta je odgovarajuća kao dodatna terapija kod gastritisa i čireva na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Rastvor od meda ublažava bolove u crevima kada se uzima na prazan stomak.
Ojačavajuća uloga bagremovog meda za vid
Karotin, tijamin i vitamin C u optimalnom odnosu u bagremovom medu imaju blagotvoran uticaj na vid. Poboljšavanje oštrine vida nije jedina prednost upotrebe meda, zato što on pomaže i adaptaciji očiju u tamnom i jača sočiva oka.
S obzirom na to da sadrži fruktozu iz šećera, bgremov med je odgovarajuć i za dijabetičare.
Pogledajte još zdravih recepata sa medom.
Komentari