Đumbir u sebi kombinuje lekovita svojstva i kulinarske kvalitete.
To je zbog jedinstvenog moćnog protivmikrobnog dejstva gingerola - specifičnih jedinjenja đumbira. On može da uništaca širok spektar patogenih mikroorganizama i istovremeno da bude prebiotik čime pogoduje razvoju normalne crevne flore u organizmu. Otuda njegovo blagotvorno delovanje kod kolitisa i želudačnih problema.
Koristi đumbira kod kolitisa
U kulinarstvu ogroman problem predstavlja kombinovanje hranljivih proizvoda kako oni ne bi doveli do neželjene fermentacije i truljenja u želucu. Na toj bazi se zasniva ceo sistem odvajanja hrane i kombinovanja hrane.
Sa jednim izuzetkom - dodavanje đumbira u najnepoželjnije i rizične kombinacije blokira posledice gasova i želudačnog diskomforta. Na taj način možemo da jedemo voć za desert i ono se neće fermentisati, da mešamo alkohol sa hranom sa ugljenim hidratima i da ne prati fermentaciju sa neželjenim mamurlukom, da kombinujemo životinjske belančevine sa hlebom, pirinčem, krompirima i da ne patimo od mučnog truljenja proizvoda u crevima.
Evo te kombinacije hrane su moguće, ali samo uz izričit uslov da u njih obavezno dodamo đumbir.
- Đumbir je efikasan kod gastrointestinalnih oboljenja - on umiruje gastritis, čir i kolitis;
- On ima jako protivupalno i analgetičko delovanje - kod prehlada, bolesti kostiju i zglobova i dr.;
- Meki koagulant - za profilaktiku tromboza, insulta, infarkta itd.;
- Antioksidansnoi i konzervansni efekat - hrana posuta đumbirom traje dosta duže vreme;
- JAN efekat: greje, ubrzava razmenu materija, efekat znojenja, daje energiju. Kao rezultat lako se skida višak kilograma.
Efekat začina đumbira ne može da se imitira nijednim drugim.
Koren je odgovarajuć za dodavanje u slana i slatka jela - kao na primer omiljene kolačiće od đumbira, preporučuje se u svežem obliku (koren), ali takođe i sušen u prahu, kao i za čaj od đumbira.
U svim svojim oblicima đumbir je koristan - čak ušećereni đumbir čuva svoja lekovita svojstva.
Recept sa đumbirom kod kolitisa
Posebno dragocen je lekoviti đumbir kod kolitisa i mučnine. Da biste pomogli sebi, sitno izrendajte 2 srednje velika korena i pomešajte ih sa pola kilograma prirodnog pčelinjeg meda. Jedite 2-3 puta dnevno po jednu supenu kašiku ovog leka kod kolitisa.
