Veoma često u domaćinstvima koristimo amonijačnu sodu. Svi znamo da ukoliko je koristimo, a da nije ugašena, ona daje jedan specifičniji miris pre svega ukoliko je koristimo u pecivima.
Zbog toga je dobro da znamo da se amonijačna soda gasi u kiselom mleku. U kiselo mleko stavite količinu koja vam je neophodna da je ugasite i lagano izmešajte.
Ako nemate kiselo mleko pod rukom u tom trenutku kada morate da gasite amonijačnu sodu, onda tada koristite sirće. Kapnite nekoliko kapljica sirćeta na amonijačnu sodu i ona će nadoći.
Amonijačna soda se gasi u nečem kiselom, zato što inače postoji verovatnoća da će pecivo koje ćete pripremiti mnogo mirisati na sodu, a to je ponekad neprijatno.
Ukoliko nemate kiselo mleko ili sirće u tom trenutku, a želite da ugasite sodu, druga opcija koju možete da iskoristite jeste limunov sok. On će takođe odraditi veoma dobar posao, čak je i poželjan, zbog toga što ukoliko preterate sa sirćetom možete posle da ga osetite.
Limunov sok nije toliko nametljiv kao sirće, a odradiće vam isti posao. Tako da je savet vama da prvo gasite amonijačnu sodu u kiselom mleku, ukoliko nemate takvo, uradite to limunovim sokom, ako ne raspolažete njime kod kuće, ostaje poslednja opcija da gasite amonijačnu sodu sirćetom.
Pogledajte takođe koja je razlika između amonijačne sode i sode bikarbone i saznajte kod kojih peciva se koristi amonijačna soda.
Komentari