Napravite sami šarene mrvice za dekoraciju torti

Šećernemrvcice

U kulinarstvu se za dekoraciju torti, kolača, mafina, kremova i drugih slatkiša koriste šećerne mrvice. One su na engleskom poznate pod nazivom sprinkles. Pored toga što ih možete kupiti gotove u prodavnici, možete ih, takođe, napraviti i kod kuće.

Naravno, kao što i ostali recepti imaju svoje varijante, tako i šećerne mrvice mogu d se naprave na nekoliko načina.

1. Šećerne mrvice sa kukuruznim skrobom

1 i 1/2 šolje šećera u prahu

1 kašika kukuruznog skroba

1 i 1/2 kašika vode

1 kašika svetlog kukuruznog sirupa

1/2 kašičica ekstrakta vanile

Napomena: Kukuruzni sirup možete zameniti medom ili glukozom, tako da odnos bude 1:1.

Priprema:

Napravite sami šarene mrvice za dekoraciju torti

1. U činiju srednje veličine pomešajte 1 šolju šećera u prahu, kukuruzni skrob, vodu, kukurzni sirup i ekstrakt vanile. Treba da dobijete homogenu smesu.

2. Smesi dodajte pola šolje šećera u prahu. Dodaje se kasnije, kako bi moglo sve lakše da se meša.

3. Smesi dodajte željenu boju. Smesu možete podeliti na 2 - 3 dela i da svaki deo obojite u različitu boju

4. Smesu stavite u špric za dekoraciju. Ako koristite Wilton, onda se koristi produžetak N4.

5. Stavite papir za pečenje na ravnu površinu. Pomoću šprica napravite tanke i duge prave linije.

6. Ostavite da se ohlade i da se stvrdu, najmanje 12 sati.

7. Kada se sve linije osuše, one se mogu odlepiti od papira i da se nožem isitne, tj. da se seku prema željenoj veličini.

Mogu se čuvati u dobro zatvorenoj posudi.

2. Šećerne mrvice sa belancetom

Belanca

3 šolje šećera u prahu

3 belanceta od velikih jaja

ekstrakt vanile ili badema

boja za hranu

Priprema:

Kao i kod pravljenja puslica, šećer u prahu i belanca umutite u sneg. Dodajte aromu vanile, badema ili drugi po želji. Smesu obojite i na isti način se nastavlja - koristi se špric, zatim se sačeka da se osuše i onda se isitne.

3. Šećerne mrvice sa šećernim testom /fondanom/

Preostalo testo razvijte u tanku koru i pomoću šprica napravite male figure ili napravite male horizontalne linije, Neka se osuše i onda ih isitnite.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji