Beli luk je jedna od najzdravijih namirnica na svetu. Od pamtiveka, beli luk se koristi za jačanje imunološkog sistema čoveka, kao i za pikantni deo raznih jela.
Ako beli luk jedemo svaki dan, on će ojačati odbranu organizma i sprečiti razvoj mnogih bolesti. Kao i sa svakim drugim proizvodom, ne treba preterivati sa belim lukom. Treba ga konzumirati sa zadovoljstvom i umereno.
U ovom savetu ćemo podeliti kolika je preporučena doza belog luka za dan. Svi znamo koliko beli luk ima koristi za naše zdravlje. Međutim, uprkos tome, takođe je i toksičan. Sadrži eterična ulja, enzime i organske sulfide koji mu daju karakterističan pikantan ukus, a to može biti prilično opasno za neke bolesti i zdravstvena stanja. Evo i koja su to stanja:
- trudnoća i laktacija;
- visoka temperatura /iznad 38°C/;
- čir, gastritis, pankreatitis;
- patologija bubrega i genitourinarnog sistema - nefritis, cistitis;
- epilepsija - Sa ovom bolešću, svež beli luk može dovesti do prenadraženosti nervnog sistema i epileptičkih napada.
Delovanje belog luka na žene, muškarce i decu
- Za muškarce - Beli luk je idealan za održavanje dobrog zdravlja kod muškaraca. Jača krvne sudove, snižava holesterol, poboljšava cirkulaciju krvi i značajno smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara u starosti;
- Za žene - Za žene, beli luk je takođe izuzetno koristan. Ako se redovno jede, beli luk sprečava nastanak kanceroznih tumora u materici i dojkama;
- Za decu - Deci je ovo povrće potrebno jer pomaže njihovom pravilnom razvoju i sprečava prehladu.
Dnevno konzumiranje belog luka
Kao što znamo, predoziranje belim lukom je štetno za naše zdravlje. Doza koju preporučuje Svetska zdravstvena organizacija je 2,5 mg dnevno (oko 1 čen belog luka). Ovaj čen je sasvim dovoljan za jačanje organizma, za poboljšanje cirkulacije krvi i drugo.
Kada dođe zima, moramo dodatno jačati svoj organizam. Dakle, za odrasle i decu mlađu od 12 godina dozvoljeno je 3, maksimalno 4 čena dnevno. Za decu stariju od 3 godine ne preporučuje se više od 1 čena 2-3 puta nedeljno.
Ne treba jesti beli luk na prazan želudac, jer agresivne supstance u njegovom sastavu dovode do uništavanja sluzokože.
Beli luk ne treba jesti noću jer on uzbuđuje nervni sistem i tada ne možete dobro i puno da spavate. Najbolji način da konzumirate beli luk je tokom obroka ili 1 sat posle.
Štete od konzumiranja belog luka
Jesti veoma mnogo svežeg belog luka je skoro nemoguće za 1 dan po osobi, jer 1 ili 2 glavice belog luka mogu dovesti do ozbiljnih posledica. Beli luk sadrži supstancu zvanu alicin, koja daje belom luku i korisna svojstva i pikantan ukus. Ako se konzumira u velikim količinama, ova supstanca je čisti otrov. Ovo je najvažniji razlog zašto ne možete i ne treba da konzumirate toliko belog luka.
Kao i svaki drugi otrov, alicin može izazvati teško trovanje sa sledećim simptomima:
- oštećuje zidove želuca i creva i stvara čireve;
- glavobolja, spore reakcije, rasejanost;
- oslobađanje više gasova, kiselina, proliv;
- pečenje sluzokože usta i desni;
- dovodi do tahikardije, povećava ili snižava pritisak do opasnih nivoa;
- izaziva unutrašnje krvarenje.
Dnevna doza belog luka prema težini osobe
- 70 kg - 4 čena dnevno;
- 90 kg - 5-6 čenova dnevno;
- 110 kg - 6-7 čenova dnevno.
A da biste dodali još korisnijeg belog luka u svoj dnevni meni, izaberite jedan od naših predloga za:
