Zelena pupavka je najotrovnija i najopasnija gljiva.
Ima niz prepoznatljivih karakteristika, i ako pronađete barem jednu od njih, preporučljivo je da odbijete sakupljanje ove pečurke: prsten u obliku kese na stabljici, „koverta“ u podnožju stabljike i belu boju ploča.
Zelena pupavka se najčešće meša sa golubačom i pečurkom. Da ne biste napravili ozbiljnu grešku, potrebno je pažljivo ispitati pečurku.
Zelena pupavka ima „suknju“ u gornjem delu pečurke, golubača se ne može pohvaliti takvim ukrasom.
Golubača nema omotač (kovertu) u osnovi drške.
Golubača ima prijatan miris.
Pločice pečurke imaju ružičaste ili smeđe nijanse, dok su one kod zelene pupavke uvek bele. Kada se polomi, meso pečurke postaje žuto ili crveno. Aroma pečurke je slična mirisu badema ili anisa.
Zelena pupavka sadrži nekoliko vrsta otrova, a svi su smrtonosni; za njih nema protivotrova. Otrovi pečuraka se ne uništavaju termičkom obradom, sušenjem, mariniranjem i soljenjem.
Štaviše, nije samo sama pečurka otrovna, već i njene spore. Stoga, ako vam zelena pupavka uđe u korpu, trebalo bi da se rešite svih pečuraka koje se tamo nalaze - one takođe mogu postati opasne po zdravlje.
Pogledajte i kako prepoznati da li su pečurke otrovne i saznajte koje namirnice ne treba kombinovati sa pečurkama.
Komentari