Po svom hranljivom sastavu jestivi kesten sličan je musliju od žitarica. Ovaj plod sadrži značajnu količinu minerala, vlakana, masti, proteina i vitamina iz grupa A, B i C.
U Francuskoj su ovi plodovi jeseni, kestenje, postali gotovo nacionalno francusko jelo: nema nijedne proslave početka jeseni bez pečenih kestena.
Ako vam se sviđa njihov ukus, u ovom članku ćemo vam pokazati kako da čuvate kesten kod kuće kako biste sačuvali ukus i njegove za zdravlje korisne sastojke.
Svež kesten se čuva na hladnom mestu samo nekoliko dana. Tada postaju plesnivi.
Ako želite da ih duže čuvate, onda ih morate prekriti peskom. Tako se mogu održavati svežima i do nekoliko meseci.
Zamrzavanje ostaje najbolji metod.
Kesten može da ostane u zamrzivaču bar 6 meseci. Važno je napomenuti da ih prethodno ne biste trebali stavljati u plastične kese, jer će se na njima stvoriti gljivice plesni.
Najbolje ih je staviti u korpu ili drugu odgovarajuću plastičnu posudu.
