Stručnjaci savetuju da se pistaći konzumiraju zbog njihove visoke nutritivne vrednosti. Orašasti plodovi su idealni za obnavljanje organizma nakon iscrpljenosti. Takođe smanjuju bolesti srca, leče respiratorni sistem i leče povrede kože. Podjednako su korisni proizvodi od orašastih plodova, prvenstveno ulje od pistaća, za koje se kaže da uklanja pege i fleke na koži. Ove mogućnosti su moguće zbog bogatog sastava pistaćija i njegovog ulja.
Dobijanje ulja od pistaća
Dobijanje ulja od pistaća se vrši presovanjem, a ručna ekstrakcija daje savršen proizvod. Nakon berbe, orasi se peru i sortiraju. Suše se na suncu nekoliko dana. Moraju biti dobro osušeni da bi se sameli i pekli u kazanima od livenog gvožđa. Dobija se topla pasta, koja se obrađuje hidrauličnom presom. Ekstrahovano ulje se filtrira i flašira. Ima jaku aromu pistaća i tamnozelenu boju i neverovatno blagotvoran sastav.
Sastav i nutritivna svojstva ulja pistaća
Ulje pistaća karakteriše nizak sadržaj zasićenih masti. Međutim, bogato je nezasićenim masnim kiselinama i ovaj balans ga čini veoma zdravim proizvodom. Ono štiti srce tako što uklanja loš holesterol iz tela.
Ovi orašasti plodovi su jedini takve vrste koji imaju velike količine luteina i zeaksantina, poboljšavajući vid, smanjujući rizik od distrofije, koja uzrokuje slepilo kod starijih osoba. Od vitamina treba pomenuti A, B i posebno vitamin E, koji je garant dobrog izgleda pri upotrebi ulja.
Ulje pistaća sadrži mikro elemente važne za organizam - bakar, mangan, fosfor, kalijum i magnezijum. Ulje je takođe bogato folatima, biotinom, tiaminom, riboflavinom, niacinom, pantotenskom kiselinom.
Ulje od pistaćija u kuhinji
Ovaj proizvod je ukusan namaz od orašastih plodova sa autentičnim ukusom orašastih plodova, jer se koriste samo pečeni pistaći. Ne sadrži aditive. Upotrebom doprinosi rastu mišića, a sadržaj vlakana pomaže varenju.
Njegov delikatan ukus čini ga pogodnim za tost. To je odličan dodatak žitaricama za doručak. Može se dodati u sve slatke recepte - kolače sa orasima, kolače sa bademima ili drugim orašastim plodovima, slatke pite, voćne salate, za mazanje na slatku palačinku ili u smuti.
Upotreba ulja pistaća u kozmetici
U kozmetičkoj industriji ovo ulje je glavni pojačivač kozmetičkih proizvoda - maske za lice, krema, ulja za masažu, kupka za podmlađivanje. Ulje od pistaćija se koristi za probleme kože, kose i noktiju.
Čisti pigmentaciju na licu, uklanja podočnjake, omekšava kožu, vlaži je i hrani. Redovnom upotrebom tonira i vidno podmlađuje lice, ujednačava ten i uklanja staračke pege.
Deo je raznih maski za negu kose, balzama za kosu, zajedno sa drugim prirodnim proizvodima.
Kontraindikacije za upotrebu ulja od pistaća
Iako je prirodni proizvod, ovo ulje spada u grupu alergena, kao i ulje od kikirikija. U slučaju individualne alergije na njega, njegova upotreba je potpuno isključena.
U trudnoći i dojenju takođe nije loše odustati od korišćenja ovih proizvoda, kao i u slučaju problema sa sistemom za varenje, jer može izazvati nelagodnost i pojačati simptome bolesti organa za varenje.
Pogledajte takođe:
- Upotreba pistaća u kulinarstvu;
- Šta ne znamo o pistaću;
Komentari