Origano je svima poznat začin i prisutan je u većini kuhinja i kao začin i kao trava za čaj. Ovaj široko rasprostranjen i naizgled jednostavan biljni začin interesantan je ne samo sa stanovišta kuvanja, već i sa stanovišta medicine.
Kakve koristi ova biljka donosi našem telu i da li je moguća šteta od njene upotrebe, saznaćemo u ovom članku.
Zašto je origano koristan
Glavna korist origana je zbog bogatog sastava ove biljke. Njegovi listovi, stabljike i cvetovi uključuju:
- Beta karoten;
- vitamini B grupe (B2, B6, B9);
- vitamini E, K, PP, C, A;
- kalijum, magnezijum, kalcijum;
- jod, natrijum, gvožđe;
- folna kiselina, rozmarinska kiselina;
- karvakrol;
- tanini;
- antioksidansi;
- esencijalna ulja.
Hranljiva vrednost origana na 100 g
- ugljeni hidrati - do 85%;
- masti - 5, 2%;
- proteini - 10, 9%.
Ukupna količina kalorija je 265 kcal.
Biljka sadrži vodu, dijetalna vlakna.
Origano se smatra pravim otkrićem ne samo u kulinarskim dostignućima, već i u medicini. Ova biljka sadrži prirodne sastojke koji pozitivno utiču na ljudski organizam.
Na primer, karvakrol je prirodni antibiotik. Ova supstanca aktivno deluje na bakterijsku (patogenu) floru i sprečava njeno širenje. Takođe, zbog visokog sadržaja vitamina C (do 12%), biljka ima izražen antiinflamatorni efekat.
Tanini, čiji je odnos do 15, 8%, podržavaju zarastanje rana, opekotina i imaju hemostatski efekat u slučaju krvarenja. Ostale komponente koje čine biljku doprinose stvaranju stabilnog pozitivnog efekta u lečenju i prevenciji bolesti.
Najvažnija korisna svojstva origana
- razblažuje i nežno uklanja sputum;
- promoviše uklanjanje viška tečnosti iz tela, uklanja otok;
- ima dejstvo da eliminiše gasove, eliminiše kolike i nadimanje;
- smiruje mukoznu membranu želuca, uklanja mučninu;
- ima blagotvorno dejstvo na creva;
- normalizuje visok pritisak;
- poboljšava metaboličke procese u telu;
- poboljšava stanje prehlade;
- ima pozitivan efekat na endokrini sistem;
- povećava potenciju kod muškaraca i jača ženski libido;
- ima laktogeni efekat kod dojilja;
- smanjuje rizik od razvoja i napredovanja kardiovaskularnih bolesti.
Origano je zdrav za decu! Sadrži beta-karoten i vitamin A - supstance korisne za razvoj i rast. Pa, pošto su deca prva u opasnosti u periodu aktivnog širenja gripa i drugih virusnih infekcija, ovaj začin im je neophodan da bi zaštitili organizam u razvoju od virusa i učinili ga jačim i otpornijim. Naravno, origano se daje samo odrasloj deci (od tri godine i više). Biljne preparate treba davati vrlo maloj deci u strogom dogovoru sa pedijatrom.
Kontraindikacije i moguća štetnost od origana
Origano je divna biljka, koja zasićuje naše telo korisnim supstancama. Međutim, u slučaju individualne netolerancije na njega ili zbog zdravstvenih problema, ovaj začin može biti zabranjen za upotrebu.
Evo opšte liste kontraindikacija:
- alergija na ovaj i druge slične proizvode (začini, bilje);
- hipotenzija;
- čir na želucu ili gastritis tokom egzacerbacije;
- srčani poremećaji (aritmija, itd.);
- neki vaskularni problemi;
- trudnoća;
- deca do tri godine starosti.
U bilo kom hroničnom ili akutnom stanju neophodna je konsultacija sa specijalistom u vezi sa dozvoljenošću upotrebe origana u kulinarske ili medicinske svrhe.
A evo kako da napravite savršen čaj od origana.
