Mesa i kobasiceBratwurst je vrsta kobasice koja se pravi od telećeg, svinjskog ili goveđeg mesa. Bratwurst kobasica je karakteristična za Nemačku, gde postoji dosta podvrsta. Popularna je bratwurst kobasica iz severne provincije Hesen. Kako i sami možete pretpostaviti,
Mesa i kobasicePrema italijanskim dijetolozima, konzumiranju bivoljeg mesa treba da pribegnu najviše dame, pošto je bogato gvožđem. Bivolje meso ima 40 holesterola manje od goveđeg. Bivolje meso je idealno za mlevenje.
Mesa i kobasiceOsim što je egzotično i ukusno, meso od noja je i korisno. Eksperti savetuju da meso od noja koriste ljudi, koji pate od visokog krvnog pritiska. Meso od noja preporučuju i nutricionisti.
Mesa i kobasiceĆorizo, nazivan i ćoriso, predstavlja ukusnu pikantnu kobasicu napravljenu od svinjskog mesa koja potiče iz Španije i Portugalije. Osnovni i najvažniji sastoj
Mesa i kobasiceGuščija džigerica je izuzetan delikates, koji se dobija od jetre guske i patke. Guščija džigerica je ppravi užitak za čula. Guščija džigerica se obrađuje na specijalan način.
Mesa i kobasiceGuščije meso je široko rasprostranjeno u kulinarstvu mnogih zemalja. Koristi se u čorbama, supama, salatama, paštetama, pečenim jelima.
Mesa i kobasiceJagnjetina se širom sveta koristi za bezbroj neverovatnih recepata. Jagnjetina je posebno cenjena u arapskoj kuhinji. Izbor i čuvanje jagnjetine. Kulinarska upotreba jagnjetine.
Mesa i kobasiceSalama je proizvod od slanog i suvog mesa, koji može da se pripremi od svinjskog, telećeg, goveđeg ili različitih vrsta mešanog mesa. U salame se dodaje dosta sastojaka. Italijanske salame su najpopularnije.
Mesa i kobasiceKao namirnica govedina je poznata još od davnina. Goveđe meso je izuzetno bogato gvožđem, vitaminom B12 i brojnim drugim supstancama. Goveđe meso je izuzetan izvor visokokvalitetnog proteina.
Mesa i kobasiceSlanina predstavlja tradicionalni proizvod životinjskog porekla. Slanina se dobija od potkožne masnoće praseta ili svinje. Slanina je ukusna kao meze, dimljena, začinjena, ali uvek treba da bude slana.
Mesa i kobasiceViršle su vrsta kratkotrajne kobasice. Viršle se proizvode se od svinjskog, telećeg, pilećeg, ćurećeg mesa ili mešavine. Skoro polovina mase viršli je voda.
