Bonapeti.rs»Članci»Konservansi i E-dodaci

Konservansi i E-dodaci

Mahunarke i žitarice

Mesa i kobasice

Mlečni Proizvodi

Orašasti plodovi i Semenke Povrće

Povrće

Riba i Morski Plodovi Voće

Voće

Vrste Alkoholnih Pića

Vrste Gljiva

Vrste Vina

Konservansi

Konzervansi sa informacijom o njima i njihovoj primeni. Vrste konzervansa . Štetno delovanje konzervansa.

Konzervansi i E-dodaciKarmin

22. nov.

Iliana Angelova

Konzervansi i E-dodaciNatrijum benzoat - suština, upotreba i štetnost

13. avgust

Petyo Liubomirov

Konzervansi i E-dodaciKalijum ascesulfam

30. sep.

Petyo Liubomirov

Facebook

Omiljeno

Twitter

Monk

14. dec.

Koristi od Monka nisu malobrojne. Sami plodovi, od kojih se proizvodi prirodni zaslađivač, vekovima se koriste u kineskoj narodnoj medicini. Monk u kulinarstvu

Neotam

14. sep.

Dijabetičari već mogu da jedu svoje omiljene deserte, zamenjujući šećer neotamom, pri čemu on nema štetene posledice po njihovo zdravlje.

Kalijum Sorbat (Е202)

18. avgust

Šta je kalijum sorbat sa šifrom E202 i šta treba da znamo o njemu? Kada koristimo kalijum sorbat ili gde ga nalazimo na ambalaži robe koju konzumiramo?

Е252 - definicija, primena i svojstva

15. avgust

Šta predstavlja E252. Za šta se koristi kalijum nitrat. Korisna i štetna svojstva E252. Da li je opasan E252?

Guar Guma

11. maj

E412 je dodatak u ishrani guar guma. Guar guma usporava kristalizaciju leda, i zbog toga se koristi u sladoledima, ka i u desertnim kremovima. Kako se dobija guar guma i da li je štetna?

Ksantan guma

10. maj

Ksantan guma je prvi put proizvedena u Sjedinjenim Državama sredinom 20. veka. Ksantan guma - koristi, primena i bezbednost. Kompatibilnost ksantan gume sa drugim dodacima.

Nišador

31. mart

Nišador ili amonijum hlorid /NH4Cl/ u čistom obliku je beli kristalni prah bez mirisa, neprijatnog ljutkastog, gorko-slanog ukusa

Acesulfam K

15. januar

Acesulfam K, poznatiji kao E950 je veštački zaslađivač. Acesulfam K je 200 puta slađi od šećera. Acesulfam K je niskokaloričan, ali brojna istražicanja mu pripisuju kancerogene efekte.

Jabučna kiselina

15. januar

Jabučna kiselina je dvobazna organska kiselina. Jabučna kiselina se koristi u prehrambenoj industriji pod nazivom E296. Izvori jabučne kiseline.

Salicilna Kiselina

11. januar

Salicilna kiselina je supstanca, prvi put dobijena iz kore bele vrbe i listova zimzelene biljke gaulterije. Salicilna kiselina spada u grupu lekova, koji se nazivaju keratolitici. Salicilna kiselina u kozmetici.

Agar Agar

03. januar

Agar agar ili samo agar je želatinasta smesa - polisaharid, koji se dobija od nekoliko vrsta crvenih algi. Agar agar ima osobinu da jako želira namirnice. Agar agar je poznat i kao E406.

Amonijačna Soda

30. dec.

Amonijačna soda, poznata još i kao amonijum karbonat, predstavlja roze bele, sive ili bezbojne kristale, koji imaju veoma izražen miris amonijaka. Amonijačna soda se dobija sintetičkim putem.

Eritritol

29. nov.

Eritritol /Erythritol или (CH2OHCHOH)2/ je beli kristalni alkohol šećera, koji veoma podseća na kristalni šećer i koristi se kao zamena za šećer. Eritritol može da se koristi za kuvanje u kući.